Aderezo de Aguacate y Ranchero Saludable para el Corazón
Cremoso, agridulce y irresistiblemente suave, este Aderezo de Aguacate Ranchero Saludable para el Corazón es una variante saludable de un favorito clásico. Rebosante de sabores frescos de eneldo, perejil y el jugo de limón zest, esta receta cambia ingredientes pesados por aguacate rico en nutrientes y yogurt griego bajo en grasa, haciéndolo perfecto para aquellos que buscan una alternativa más saludable sin sacrificar el sabor. Se prepara en tan solo 10 minutos en una licuadora, dando como resultado un aderezo aterciopelado que es tan versátil como delicioso. Úsalo para rociar sobre ensaladas crujientes, como dip para verduras frescas, o incluso como aderezo para pollo o pescado a la parrilla. ¡Repleto de grasas saludables para el corazón y proteínas, este aderezo es una indulgencia sin remordimientos que debes probar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large aguacate maduro
- 0.5 cup yogur griego natural (bajo en grasa)
- 0.25 cup suero de leche (bajo en grasa)
- 1 tablespoon zumo de limón fresco
- 1 tablespoon eneldo fresco
- 1 tablespoon perejil fresco
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons agua
Instructions
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa y colócala en una licuadora o procesador de alimentos.
Añade el yogur griego, suero de leche y jugo de limón en la licuadora.
Pique el eneldo fresco y el perejil, luego agréguelos a la licuadora.
Espolvorear el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra.
Licúa los ingredientes a alta velocidad hasta que la mezcla quede suave y cremosa. Raspa los lados según sea necesario.
Agrega el agua a la licuadora y vuelve a licuar hasta obtener la consistencia deseada para el aderezo.
Prueba y ajusta la sazón según sea necesario. Agrega más jugo de limón para darle acidez, agua para una consistencia más ligera o sal para resaltar los sabores.
Transfiera el aderezo a un recipiente con tapa y refrigere durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
Sirve el aderezo de aguacate ranch como aderezo para ensaladas, salsa para verduras, o topping para proteínas a la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
437 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.8 g | 41% | |
| Saturated Fat | 5.8 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 8 mg | 3% | |
| Sodium | 715 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 29.2 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 14.0 g | 50% | |
| Total Sugars | 7.5 g | ||
| Protein | 16.7 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 234 mg | 18% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 1295 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
