Aderezo de Aguacate y Cilantro Whole30
Cremoso, lleno de sabor vibrante y cargado de frescura, este aderezo de aguacate y cilantro para Whole30 es el condimento ideal sin culpa para una alimentación saludable. Elaborado con ingredientes nutritivos y saludables como aguacate maduro, cilantro fresco, jugo de lima y un toque de ajo, este aderezo es perfecto para aquellos que siguen estilos de vida Whole30, keto o paleo. Es rápido y fácil de preparar en menos de 10 minutos, logrando una textura suave y aterciopelada ideal para rociar sobre ensaladas, verduras asadas o proteínas a la parrilla. Con un toque de comino molido y opcionalmente hojuelas de pimienta roja, ofrece una sutil calidez equilibrada por el frescor de las hierbas. ¡Este aderezo libre de lácteos y gluten seguramente elevará tus comidas manteniéndolas ligeras y limpias!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 whole aguacate maduro
- 1 cup hojas de cilantro fresco
- 2 tablespoons jugo de lima fresco
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons agua
- 1 whole diente de ajo
- 0.5 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.125 teaspoon copos de pimienta roja (opcional)
Instructions
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa en una licuadora o procesador de alimentos.
Agrega 1 taza de hojas frescas de cilantro al licuadora, compactándolas ligeramente.
Medir y agregar 2 cucharadas de jugo fresco de lima.
Agrega 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Agrega 2 cucharadas de agua para ayudar a mezclar la mezcla suavemente.
Pela y trocea groseramente 1 diente de ajo, luego añádelo a la licuadora.
Espolvorea 0.5 cucharadita de comino molido.
Sazona con 0.5 cucharadita de sal marina y 0.25 cucharadita de pimienta negra.
Si prefieres un poco de picante, añade 0.125 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo.
Licuar a alta velocidad hasta que la mezcla esté suave y cremosa, raspando los lados según sea necesario. Ajustar la sazón al gusto.
Si el aderezo está demasiado espeso, añade un poco más de agua, una cucharada a la vez, hasta obtener la consistencia deseada.
Transfiera el aderezo a un tarro o bol y guarde en el refrigerador. Utilice dentro de 3-4 días para mantener la frescura óptima.
Nutrition Facts
Calories |
645 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.0 g | 86% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1230 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 19.9 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 6.3 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 151 mg | 12% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 1331 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
