Aderezo de Aguacate y Cilantro Paleo
Eleve sus ensaladas y comidas con este cremoso y vibrante Aderezo de Aguacate y Cilantro Paleo, una receta rica en nutrientes que combina ingredientes frescos y saludables para una explosión de sabor. Perfectamente elaborado en solo 10 minutos, este aderezo libre de lácteos y sin gluten presenta aguacates maduros como base lujosa, cilantro fresco para un toque herbal, y un chorrito de jugo de limón y vinagre de sidra de manzana para un toque sazonado y picante. El aceite de oliva virgen extra agrega suavidad, mientras que los dientes de ajo y las especias aportan profundidad a cada cucharada. Su versátil consistencia, fácilmente ajustable con agua, lo hace ideal no solo para ensaladas, sino también como dip, adobo, o cobertura para verduras a la parrilla y proteínas. Aprobado por la dieta paleo y repleto de grasas saludables, este aderezo es una deliciosa forma de abrazar la alimentación saludable mientras transforma sus platillos en creaciones gourmet.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Aguacates maduros
- 1 cup Hojas frescas de cilantro
- 2 tablespoons Zumo de lima.
- 2 tablespoons Aceite de oliva extra virgen
- 2 pieces Dientes de ajo
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 cup Agua
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
Instructions
Corta los aguacates por la mitad, quita los huesos y saca la pulpa en una licuadora o procesador de alimentos.
Agrega las hojas frescas de cilantro al licuadora. Asegúrate de lavarlas y picarlas groseramente para que se mezclen más fácilmente.
Exprime dos cucharadas de jugo de lima fresco. Agrega el jugo de lima a la licuadora para darle un sabor vibrante y ayudar a que el aderezo se mantenga fresco.
Pela los dientes de ajo y agrégalos a la licuadora para obtener un aroma y sabor intensos.
Agrega el aceite de oliva virgen extra y el vinagre de sidra de manzana, lo que le dará una textura sedosa y un sabor agridulce.
Agrega media cucharadita de sal marina y un cuarto de cucharadita de pimienta negra molida para sazonar.
Vierte una taza de agua en la licuadora para lograr la consistencia deseada, ajustando más o menos según sea necesario.
Mezcla todos los ingredientes a la velocidad alta hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
Prueba el aderezo y ajusta la sazón si es necesario. Puedes querer agregar más jugo de lima para más acidez o más agua para una consistencia más delgada.
Transfiere el aderezo a un plato de servicio o frasco. Se puede almacenar en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
774 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.7 g | 94% | |
| Saturated Fat | 10.1 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1249 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 36.0 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 23.5 g | 84% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 9.4 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 179 mg | 14% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 2064 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
