Aderezo de Aguacate y Cilantro Bajo en Carbohidratos
Con su textura cremosa, sabor a cilantro y aguacate, y su refrescante toque, este Aderezo de Cilantro y Aguacate Bajo en Carbohidratos es el condimento saludable definitivo para realzar cualquier plato. Elaborado con aguacate maduro, cilantro fresco, jugo de limón, un toque de yogur griego, este aderezo rebosa sabor y sigue siendo apto para la dieta keto y bajo en carbohidratos. Un toque de jalapeño añade un picante sutil, mientras que el aceite de oliva y el ajo realzan la riqueza y el aroma. Listo en solo 10 minutos, es perfecto para rociar sobre ensaladas, servir como dip para verduras frescas o utilizar como salsa llena de sabor para pollo a la parrilla o pescado. Además, es fácil de preparar y se conserva maravillosamente en el refrigerador para comidas rápidas durante toda la semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large Aguacate maduro
- 1 cup Hojas frescas de cilantro
- 3 tablespoons Zumo de lima
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 clove Ajo
- 2 tablespoons Yogur griego
- 2 tablespoons Agua
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 small Jalapeño, sin semillas y picado
Instructions
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa en una licuadora o procesador de alimentos.
Agrega las hojas de cilantro fresco, el jugo de lima, el aceite de oliva, el ajo, el yogur griego y el agua a la licuadora junto con el aguacate.
Mezcla en la licuadora a alta velocidad hasta que quede suave y cremosa. Puede ser necesario detenerse y raspar los lados con una espátula para asegurarse de que todo esté bien combinado.
Añade la sal, pimienta negra y jalapeño picado en la licuadora, y pulsa unas cuantas veces más para mezclar los ingredientes uniformemente.
Prueba el aderezo y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más sal o jugo de lima según tus preferencias de sabor.
Transfiera el aderezo a un frasco o un tazón para servir. Puede refrigerarse hasta por 3 días en un recipiente hermético.
Sirva el aderezo sobre ensaladas, como salsa para verduras frescas, o como acompañamiento para pollo o pescado a la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
526 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.3 g | 59% | |
| Saturated Fat | 6.5 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 1 mg | 0% | |
| Sodium | 1262 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 31.0 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 17.0 g | 61% | |
| Total Sugars | 3.5 g | ||
| Protein | 9.4 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 178 mg | 14% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1701 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
