Aderezo de Aguacate, Lima y Ranch estilo Whole30.
Este aderezo de Aguacate, Limón y Ranchero Whole30 es cremoso, vibrante y completamente libre de lácteos, ¡un cambio de juego para aquellos que siguen una alimentación saludable y paleo! Elaborado con aguacates maduros, jugo fresco de limón y la sutil riqueza de la leche de coco, este aderezo ofrece una textura sedosa y un sabor chispeante perfecto para ensaladas, verduras asadas o como dip. La adición de cilantro fresco, ajo y un toque de eneldo seco le otorga un puñetazo herbáceo, mientras que el vinagre de sidra de manzana brinda la cantidad justa de acidez. Listo en solo 10 minutos sin necesidad de cocción, este versátil aderezo casero cumple con los requisitos del programa Whole30, es libre de gluten y apto para la dieta cetogénica, convirtiéndose en una opción deliciosa para una variedad de estilos de vida alimenticios. Una vez que prepares esta sencilla y saludable alternativa al ranchero, guárdala en el refrigerador ¡y disfruta de su sabor irresistible durante toda la semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 aguacates maduros
- 3 tablespoons jugo de lima fresco
- 1 cup aceite de oliva virgen extra
- 1 cup hojas de cilantro fresco
- 2 dientes de ajo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon eneldo seco
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 cup leche de coco (entera, enlatada)
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
Instructions
Corta los aguacates por la mitad, quita los huesos y saca la pulpa en un procesador de alimentos o licuadora.
Agrega el jugo de lima fresco a la licuadora. Esto no solo aporta sabor, sino que también evita que los aguacates se pongan marrones.
Agregar el aceite de oliva virgen extra.
Añade las hojas frescas de cilantro. Asegúrate de lavarlas bien y de quitar cualquier tallo grueso.
Pela los dientes de ajo y luego agrégalos a la licuadora.
Agrega el polvo de cebolla, el eneldo seco, la sal y la pimienta negra molida para sazonar.
Vierte la leche de coco para añadir cremosidad y equilibrar la acidez.
Agrega el vinagre de sidra de manzana para obtener un ligero toque ácido que complemente la lima.
Mezcla todos los ingredientes a alta velocidad hasta que quede suave y cremoso, deteniéndote para raspar los lados si es necesario.
Prueba el aderezo y ajusta el sazón si es necesario. Si el aderezo está demasiado espeso, puedes diluirlo con un poco más de aceite de oliva o leche de coco.
Transfiere el aderezo a un frasco de vidrio o recipiente con tapa y refrigera hasta que esté listo para usar.
El aderezo se puede almacenar en el refrigerador por hasta una semana. Agitar bien antes de cada uso.
Nutrition Facts
Calories |
2741 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 299.4 g | 384% | |
| Saturated Fat | 63.8 g | 319% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2460 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 44.4 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 26.9 g | 96% | |
| Total Sugars | 5.6 g | ||
| Protein | 12.6 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 212 mg | 16% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 2414 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
