Aderezo de Aguacate con Cilantro Bajo en Sodio
Ilumina tus comidas con este cremoso y sabroso Aderezo de Aguacate y Cilantro bajo en sodio, una versión saludable de los aderezos tradicionales que está repleta de ingredientes frescos y vibrantes. Hecho con aguacate maduro, jugo de lima picante y yogur griego rico en proteínas, ofrece una crema rica sin depender de sal añadida. Hojas frescas de cilantro y un toque de ajo impregnan cada bocado con bondad herbácea y aromática, mientras que el aceite de oliva garantiza una textura sedosa. Perfecto para quienes buscan un estilo de vida bajo en sodio, este aderezo rápido de preparar se mezcla en solo 10 minutos y se combina maravillosamente con ensaladas, tacos, cuencos de granos o como dip para vegetales. Ya sea que estés preparando comidas con antelación o cocinando una cena rápida entre semana, este aderezo versátil es una forma repleta de nutrientes para realzar tus platillos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large aguacate maduro
- 0.5 cup hojas frescas de cilantro
- 0.5 cup yogur griego natural
- 2 tablespoons jugo de lima fresco
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 clove ajo
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 0.25 cup agua
Instructions
Corta el aguacate maduro grande por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa en un licuadora o procesador de alimentos.
Agrega 0.5 taza de hojas frescas de cilantro al licuadora. Asegúrate de que estén compactas pero no muy apretadas, ya que esto podría afectar la textura.
Agrega 0.5 taza de yogur griego natural al licuadora. Esto le dará una textura cremosa y un toque ácido sin añadir sodio.
Exprime el jugo de lima fresco en la licuadora, midiendo 2 cucharadas para equilibrar la cremosidad con la acidez.
Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva al licuadora para potenciar la riqueza del aderezo y suavizar la mezcla.
Pela un diente de ajo y agrégalo a la licuadora para darle un toque de sabor, asegurándote de que esté finamente picado si tu licuadora es menos potente.
Agrega 0.25 cucharadita de pimienta negra molida a la mezcla para dar un toque de picante y profundidad.
Vierte 0.25 taza de agua en la licuadora, lo que ayudará a lograr una consistencia de aderezo vertible. Ajusta según el grosor deseado.
Mezcla todos los ingredientes juntos a alta velocidad hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Esto suele tardar alrededor de 1-2 minutos, dependiendo de tu licuadora.
Prueba el aderezo y ajusta con más jugo de lima o pimienta, si es necesario. Mezcla de nuevo por unos segundos para incorporar cualquier ajuste.
Transfiere el aderezo a un frasco pequeño o recipiente hermético y refrigera por al menos 30 minutos para que los sabores se integren. Este paso, aunque opcional, realza el sabor.
Sirva sobre ensaladas, tacos o como dip. Guarde cualquier aderezo sobrante en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
688 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.1 g | 78% | |
| Saturated Fat | 10.1 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 12 mg | 4% | |
| Sodium | 85 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 27.0 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 5.4 g | ||
| Protein | 17.9 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 237 mg | 18% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 1459 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
