Aderezo César Whole30
Cremoso, con un toque ácido y repleto de sabores intensos, ¡este aderezo César Whole30 cambiará por completo tus ensaladas y más allá! Elaborado con ingredientes saludables y limpios como anacardos remojados, jugo de limón fresco y levadura nutricional, este aderezo sin lácteos ni gluten ofrece la lujosa textura y el clásico umami de un César tradicional, pero sin la culpa. La pasta de anchoa y el ajo picado añaden la característica profundidad sabrosa, mientras que el aceite de oliva virgen extra asegura un acabado aterciopelado. Perfecto para aquellos que siguen una dieta Whole30 o buscan darle un toque especial a su preparación de comidas, esta receta fácil y sin cocción se prepara en solo 15 minutos y se puede almacenar en el frigorífico toda la semana. ¡Ponlo sobre una romana crujiente, úsalo como dip para verduras frescas o pruébalo como adobo con sabor picante, este aderezo versátil pronto se convertirá en el favorito de la casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Anacardos crudos
- 1 cup Agua
- 0.5 cup Aceite de oliva virgen extra
- 0.25 cup Jugo de limón fresco
- 2 tbsp Mostaza de Dijon
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tbsp Levadura nutricional
- 1 tsp Pasta de anchoas
- 1 tsp Sal marina
- 0.5 tsp Pimienta negra recién molida
Instructions
Coloca los anacardos crudos en un bol y cúbrelos con agua. Deja que se remojen durante al menos 4 horas o toda la noche. Esto ablandará los anacardos, haciéndolos más fáciles de mezclar y logrando un aderezo más suave.
Escurra y enjuague las nueces de anacardo remojadas completamente con agua fresca hasta que el agua salga clara.
En una licuadora de alta velocidad, combina los anacardos escurridos y 1 taza de agua fresca. Licúa a alta velocidad hasta obtener una mezcla suave y cremosa, raspando los lados si es necesario.
Agrega el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón fresco, la mostaza de Dijon, el ajo picado, la levadura nutricional, la pasta de anchoas, la sal marina y la pimienta negra recién molida a la licuadora.
Mezcla la preparación a alta velocidad hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados y el aderezo esté suave y cremoso. Pruébalo y ajusta la sazón si es necesario.
Transfiera el aderezo a un frasco o recipiente hermético y refrigere durante al menos 30 minutos para que los sabores se unan.
Agita o mezcla el aderezo antes de servir. Puede usarse de inmediato o almacenarse en el refrigerador por hasta una semana.
Disfruta esta salsa César Whole30 sobre una ensalada verde, como un aderezo para verduras, o como un sabroso adobo para pollo.
Nutrition Facts
Calories |
1728 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 168.7 g | 216% | |
| Saturated Fat | 25.2 g | 126% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 3 mg | 1% | |
| Sodium | 3498 mg | 152% | |
| Total Carbohydrate | 47.4 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 8.3 g | ||
| Protein | 27.8 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 70 mg | 5% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 1054 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
