Aderezo César Vegano
Este Aderezo César Vegano es una versión a base de plantas, cremosa y llena de sabor, del clásico básico de ensalada, perfecto para elevar tus vegetales favoritos y más. Elaborado con anacardos crudos triturados, jugo de limón, mostaza de Dijon y levadura nutricional, esta receta ofrece todo el sabor umami y el toque ácido característico del aderezo César tradicional sin lácteos ni huevos. El ajo, las alcaparras y el vinagre de sidra de manzana aportan un audaz sabor, mientras que un toque de jarabe de arce añade una sutil dulzura para equilibrar los sabores robustos. Listo en solo 10 minutos de preparación, este aderezo logra su textura aterciopelada en una licuadora de alta velocidad y es perfecto para ensaladas, wraps o para mojar vegetales. Refrigéralo durante una hora para que los sabores se mezclen maravillosamente y prepárate para impresionar con un aderezo nutritivo, versátil e irresistible. Perfecto para dietas veganas y libres de lácteos, ¡es una forma sencilla de hacer que tus comidas brillen!
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup Anacardos crudos
- 0.25 cup Agua
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 1 tablespoon mostaza de Dijon
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 Diente de ajo
- 1 tablespoon Alcaparras
- 1 teaspoon Jugo de alcaparras
- 1 teaspoon Vinagre de manzana
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon "Pimienta negra"
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sirope de arce
Instructions
Coloca los anacardos crudos en un bol y cubre con agua caliente. Deja que se remojen durante al menos 10 minutos para ablandarlos, luego escúrrelos bien.
En una licuadora de alta velocidad, combina los anacardos remojados, agua, jugo de limón, mostaza de Dijon, levadura nutricional, diente de ajo, alcaparras, jugo de alcaparras, vinagre de sidra de manzana, sal, pimienta negra, aceite de oliva y jarabe de arce.
Licuar hasta que la mezcla esté suave y cremosa, raspando los lados según sea necesario para asegurarse de que todos los ingredientes estén bien combinados.
Prueba el aderezo y ajusta la sazón si es necesario, como agregar más jugo de limón para acidez o sal para sazonar.
Transfiera el aderezo César vegano a un frasco o botella con tapa y refrigere durante al menos una hora antes de servir para que los sabores se mezclen.
Revuelva el aderezo antes de usarlo y disfrútelo sobre ensaladas, como aderezo para verduras, o en bowls de granos.
Nutrition Facts
Calories |
661 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.8 g | 72% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1864 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 28.8 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 16% | |
| Total Sugars | 6.4 g | ||
| Protein | 17.1 g | 34% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 39 mg | 3% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 634 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
