Aderezo César Paleo
Adorna tus ensaladas con este Aderezo César Paleo, una versión saludable de la clásica favorita que es libre de lácteos y llena de sabores audaces y sabrosos. Con aceite de oliva virgen extra, jugo de limón fresco, mostaza de Dijon y ajo mezclado con filetes de anchoas para una profundidad auténtica, este aderezo logra su textura cremosa con una yema de huevo cruda en lugar de la mayonesa tradicional. El vinagre de sidra de manzana y la salsa Worcestershire añaden capas de acidez manteniéndolo compatible con la dieta paleo. Listo en solo 10 minutos, este sencillo aderezo casero es perfecto no solo para mezclar con verduras crujientes, sino también como un dip sabroso para vegetales. ¡Simple, limpio e irresistible delicioso, es la indulgencia definitiva libre de culpa para los amantes de la ensalada César que buscan una alternativa más saludable!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup Aceite de oliva virgen extra
- 3 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 2 cloves Ajo picado
- 2 pieces Filetes de anchoa
- 1 large Yema de huevo cruda
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Salsa Worcestershire
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta
Instructions
Coloque el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón, la mostaza de Dijon, el ajo picado y las anchoas en un procesador de alimentos o licuadora.
Mezcla la mezcla a velocidad media hasta que las anchoas y el ajo estén finamente picados y la mezcla esté suave.
Agrega la yema de huevo, el vinagre de sidra de manzana, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta al licuadora.
Mezclar a baja velocidad hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y el aderezo tenga una consistencia cremosa.
Prueba el aderezo y ajusta la sazón con más sal y pimienta si es necesario.
Transfiera el aderezo a un frasco o tazón y refrigere durante al menos 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Revuelva bien antes de usar y disfrute como aderezo para ensaladas o como salsa para vegetales.
Nutrition Facts
Calories |
1154 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 123.6 g | 158% | |
| Saturated Fat | 18.6 g | 93% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 204 mg | 68% | |
| Sodium | 3213 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 6.5 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.1 g | 0% | |
| Total Sugars | 1.8 g | ||
| Protein | 14.9 g | 30% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 22% | |
| Calcium | 153 mg | 12% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 321 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
