Aderezo César Keto
Eleve sus ensaladas con este rico y cremoso Aderezo César Keto, una versión sabrosa de la receta clásica que es baja en carbohidratos y irresistiblemente decadente. Elaborado con una base exquisita de mayonesa y aceite de oliva virgen extra, este aderezo logra su característico sabor picante y umami gracias al ajo fresco, filetes de anchoa, mostaza de Dijon y salsa Worcestershire. El queso Parmesano rallado añade una profundidad sabrosa, mientras que un toque de jugo de limón ilumina cada bocado. Perfectamente equilibrado con solo el toque adecuado de sal y pimienta negra, este aderezo casero es sin gluten, apto para la dieta keto y está listo en solo 15 minutos. Ya sea que lo esté rociando sobre una lechuga romana crujiente, usándolo como salsa para verduras o mejorando su proteína favorita, este aderezo ofrece un sabor audaz y una excelencia cremosa en cada cucharada.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Mahonesa
- 1 cup Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 cup Queso parmesano
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 teaspoons Salsa Worcestershire
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 3 Filetes de anchoa
- 2 Dientes de ajo
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
1. En primer lugar, pica finamente los dientes de ajo y las anchoas. Asegúrate de picarlos bien para que se incorporen suavemente al aderezo.
2. En un tazón grande, combina el ajo picado, las anchoas, la mayonesa y la mostaza de Dijon. Mezcla con un batidor hasta que los ingredientes estén bien integrados.
3. Agrega lentamente el aceite de oliva virgen extra mientras mezclas continuamente la mezcla. Esto ayudará a emulsionar el aderezo, creando una textura suave y cremosa.
4. Ralla finamente el queso Parmesano y agrégalo a la mezcla. Revuelve hasta que el queso esté mezclado uniformemente.
5. Agrega el jugo de limón y la salsa Worcestershire. Revuelve para combinar todos los sabores.
6. Sazona el aderezo con sal y pimienta negra al gusto. Recuerda que las anchoas y el queso parmesano son salados, así que ajusta en consecuencia.
7. Para obtener una consistencia más suave, utiliza una licuadora de mano para mezclar aún más el aderezo hasta que esté cremoso.
8. Transfiere el aderezo a un frasco con tapa hermética y guárdalo en el refrigerador por hasta una semana. Agita bien antes de usarlo.
Nutrition Facts
Calories |
4003 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 417.9 g | 536% | |
| Saturated Fat | 58.2 g | 291% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 310 mg | 103% | |
| Sodium | 4836 mg | 210% | |
| Total Carbohydrate | 55.3 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 0.4 g | 1% | |
| Total Sugars | 1.8 g | ||
| Protein | 34.6 g | 69% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 655 mg | 50% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 435 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
