Aderezo César Clásico Vegetariano
Eleva tus ensaladas con este rico y tangy Aderezo César Clásico Vegetariano, una versión más ligera del favorito tradicional que conserva todos los sabores audaces intactos. Elaborado con cremoso yogur griego en lugar de huevos crudos y realzado con una mezcla de alcaparras, ajo y salsa Worcestershire vegetariana para un toque sabroso, este aderezo captura la esencia de las ensaladas César manteniéndose libre de carne. Una generosa porción de queso Parmesano rallado agrega profundidad y textura, mientras que el jugo de limón fresco y la mostaza Dijon aportan un equilibrio brillante y picante a la mezcla. Perfectamente suave y personalizable en cuanto a espesor con un chorrito de agua, esta rápida receta de 10 minutos es ideal para rociar sobre verdes crujientes, mezclar con verduras asadas o usar como un dip sabroso. ¡Prepáralo con anticipación y guárdalo por hasta cinco días, listo para transformar cualquier platillo en una experiencia gourmet!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Yogur griego
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Salsa Worcestershire (vegetariana)
- 1 tablespoon Alcaparras, escurridas y picadas
- 2 cloves Ajo picado
- 1 cup Queso Parmesano rallado
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Agua
Instructions
En un tazón mediano, añade el yogur griego y bate hasta que esté suave.
Agrega lentamente el aceite de oliva mientras sigues batiendo, incorporando el aceite en el yogur hasta que esté bien mezclado.
Agrega jugo de limón, mostaza Dijon y salsa vegetariana Worcestershire al tazón y bate para mezclar bien.
Incorpora las alcaparras y el ajo picado a la mezcla.
Agrega poco a poco el queso Parmesano rallado, batiendo hasta que la mezcla esté suave y completamente combinada.
Sazona el aderezo con sal y pimienta negra al gusto.
Si el aderezo está muy espeso, agregar de 1 a 2 cucharadas de agua mientras se mezcla para lograr la consistencia deseada.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario. Transfiere a un frasco o recipiente hermético.
Almacena en el refrigerador por un máximo de 5 días y agita o revuelve antes de usar.
Nutrition Facts
Calories |
771 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.3 g | 72% | |
| Saturated Fat | 20.7 g | 103% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 88 mg | 29% | |
| Sodium | 3241 mg | 141% | |
| Total Carbohydrate | 15.3 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 0.7 g | 2% | |
| Total Sugars | 7.5 g | ||
| Protein | 48.5 g | 97% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1074 mg | 83% | |
| Iron | 0.6 mg | 3% | |
| Potassium | 292 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
