Aderezo César Clásico Vegano
Esta clásica salsa César vegana es cremosa, sabrosa y llena de bondades vegetales, ¡ideal para los amantes de las ensaladas! Elaborada con ingredientes saludables como anacardos crudos remojados, levadura nutricional y sabrosas alcaparras, esta receta ofrece todos los sabores tangy y umami de una salsa César tradicional, pero sin lácteos ni anchoas. Un toque de ajo, un chorrito de aceite de oliva y un toque de sirope de arce crean una salsa aterciopelada perfectamente equilibrada que se prepara en solo 10 minutos (después de remojar los anacardos). Ideal para rociar sobre lechuga romana crujiente, como salsa para mojar o para añadir sabor a verduras asadas, esta versátil salsa César vegana es imprescindible en tu colección de recetas. Además, está libre de aditivos y se puede almacenar durante una semana, ¡lo que la hace deliciosa y conveniente! Palabras clave: salsa César vegana, aderezo de ensalada sin lácteos, aderezo vegano cremoso, receta vegana de ensalada César a base de plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.75 cups Anacardos crudos
- 0.25 cups Agua
- 3 tablespoons Jugo de limón
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons Alcaparras
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 2 cloves Ajo
- 1 teaspoon Jarabe de arce
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 1 cup Agua (extra para remojar)
Instructions
Comienza remojando los anacardos crudos en una taza de agua durante al menos dos horas. Para un método más rápido, puedes hervirlos durante 15 minutos para ablandarlos.
Una vez que los anacardos estén ablandados, escúrrelos y enjuágalos a fondo.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina los anacardos remojados, 0,25 taza de agua, jugo de limón, mostaza Dijon, alcaparras, levadura nutricional, dientes de ajo, jarabe de arce, sal y pimienta negra.
Mezcla a alta velocidad hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Es posible que necesites detenerte y raspar los lados para asegurar que todo esté bien incorporado.
Mientras se esté licuando, añade gradualmente el aceite de oliva y continúa licuando hasta que la salsa esté espesa y emulsionada.
Prueba el aderezo y ajusta la sazón con más sal o jugo de limón si es necesario.
Transfiera el aderezo a un frasco o recipiente con tapa. Puede ser almacenado en el refrigerador por hasta una semana.
Agita bien antes de usar y disfrútalo sobre tus ensaladas favoritas, verduras asadas o como dip.
Nutrition Facts
Calories |
1086 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.2 g | 123% | |
| Saturated Fat | 15.4 g | 77% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1953 mg | 85% | |
| Total Carbohydrate | 42.0 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 10.8 g | ||
| Protein | 22.6 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 57 mg | 4% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 846 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
