Aderezo cremoso sin lácteos de Diosa Verde
Eleve sus ensaladas, bandejas de vegetales y bowls de granos con este exquisito aderezo cremoso sin lácteos llamado Salsa Green Goddess. Repleto de albahaca, perejil y cilantro vibrantes, esta receta rica en nutrientes combina la suavidad mantecosa del aguacate con jugo de limón picante, mostaza Dijon y vinagre de sidra de manzana para un toque de acidez. La levadura nutricional aporta una sutil nota umami, mientras que la leche de almendras sin endulzar garantiza la textura cremosa perfecta, ¡todo sin lácteos! Listo en apenas 10 minutos, este versátil aderezo es ideal para amantes de la comida consciente de la salud que buscan opciones a base de plantas, sin gluten y aptas para veganos. Guárdelo en la nevera para permitir que los sabores se mezclen y disfrútelo como aderezo, dip o salsa tan saludable como delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Hojas de albahaca fresca
- 0.5 cup hojas frescas de perejil
- 0.5 cup hojas frescas de cilantro
- 3 whole Cebollines
- 1 large Diente de ajo
- 1 medium Aguacate
- 1 whole Limón, exprimido
- 0.25 cup Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Levadura nutricional
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
Instructions
Comience por preparar sus ingredientes: seleccione y mida las hojas de albahaca, perejil y cilantro; corte las cebollas de verdeo y píquelas groseramente; pele el diente de ajo y retire el hueso y la pulpa del aguacate.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina la albahaca, perejil, cilantro, cebollinos picados, diente de ajo, aguacate, jugo de limón, aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana, levadura nutricional, sal, pimienta, leche de almendras y mostaza Dijon.
Batir a alta velocidad hasta que la salsa quede suave y cremosa, raspando los lados según sea necesario para asegurarse de que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Prueba y ajusta la sazón según sea necesario. Agrega un poco más de sal o jugo de limón si es necesario para resaltar los sabores.
Una vez que se haya mezclado hasta obtener la consistencia deseada, transferir el aderezo a un frasco o recipiente hermético.
Refrigerar durante al menos 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen. Esta salsa se puede almacenar en el refrigerador por hasta 5 días.
Úsalo como aderezo para ensaladas, una salsa para platos hondos, o un dip para vegetales frescos.
Nutrition Facts
Calories |
903 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.5 g | 111% | |
| Saturated Fat | 11.7 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1465 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 31.8 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 4.8 g | ||
| Protein | 12.6 g | 25% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 541 mg | 42% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 2112 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
