Aderezo cremoso de pepino paleo
Eleva tus ensaladas y bandejas de verduras frescas con este irresistible Aderezo Cremoso de Pepino Paleo, una vibrante y nutritiva alternativa a las opciones compradas en la tienda. Esta receta libre de lácteos combina la suavidad aterciopelada del aguacate maduro con el refrescante crocante del pepino, equilibrado por notas brillantes de jugo de limón y eneldo, y un toque de ajo para dar profundidad. El vinagre de manzana agrega una complejidad picante, mientras que la sal marina y la pimienta negra redondean el perfil de sabor. Fácil de hacer en solo 10 minutos, este aderezo saludable es perfecto para aquellos que siguen dietas Paleo, sin gluten o sin lácteos. ¡Sírvelo sobre verduras crujientes o úsalo como salsa para mojar picante, de cualquier manera, seguramente se convertirá en un favorito en tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium pepino, pelado y cortado
- 1 large aguacate maduro
- 2 tablespoons jugo de limón fresco
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons eneldo fresco, picado
- 1 clove ajo picado
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons agua
Instructions
Pela el pepino y córtalo en trozos pequeños. Esto facilitará la mezcla y garantizará una textura suave.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa en la licuadora o procesador de alimentos.
Agrega el pepino picado en la licuadora o procesador de alimentos.
Vierte el jugo de limón fresco y el aceite de oliva, lo cual ayudará a emulsionar el aderezo y añadir un sabor fresco.
Agrega el eneldo fresco picado, asegurándote de comprimirlo para obtener un impacto completo de sabor.
Incorpora el ajo picado y el vinagre de sidra de manzana a la mezcla para un toque adicional de sabor y profundidad.
Sazonar con sal marina y pimienta negra al gusto.
Agrega agua a la licuadora para ayudar a crear una consistencia más suave.
Licua todos los ingredientes hasta que quede suave, raspando los lados según sea necesario. Si el aderezo está más espeso de lo deseado, agrega un poco más de agua en incrementos pequeños hasta que se alcance la consistencia deseada.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario. Sirve el aderezo inmediatamente o guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
594 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.7 g | 74% | |
| Saturated Fat | 8.4 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1184 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 24.1 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 14.8 g | 53% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 5.4 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 67 mg | 5% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 1264 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
