Aderezo cremoso de eneldo Whole30.
¡Eleve sus ensaladas, verduras asadas y proteínas a la parrilla con este irresistiblemente cremoso Aderezo de Eneldo Whole30! Elaborado con ingredientes saludables como anacardos crudos remojados, eneldo fresco, jugo de limón vibrante y un toque de mostaza Dijon, este aderezo sin lácteos y sin azúcar es a la vez rico y refrescante. Se mezcla a la perfección aterciopelada en solo 10 minutos y es completamente vegano, apto para keto y paleo. El vibrante sabor del eneldo se combina maravillosamente con las notas agrias del vinagre de sidra de manzana y el jugo de limón, convirtiendo a este aderezo rápido de hacer en un indispensable lleno de sabor para su cocina. Ya sea que esté preparando comidas con anticipación o improvisando un plato de último momento, este aderezo casero saludable es tan versátil como delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Anacardos crudos
- 0.5 cup Agua
- 2 tablespoons Eneldo fresco, picado
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 large Diente de ajo
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza por remojar los anacardos crudos. Coloca los anacardos en un recipiente y cúbrelos con agua caliente. Permite que se remojen durante al menos 1 hora. Para acelerar el proceso de remojo, utiliza agua hirviendo y remoja por 30 minutos.
Una vez que los anacardos estén ablandados, escúrrelos y enjuágalos completamente bajo agua fría.
En una licuadora de alta velocidad, combina los anacardos escurridos, 0.5 taza de agua fresca, eneldo picado, jugo de limón, vinagre de sidra de manzana, diente de ajo, mostaza Dijon, cebolla en polvo, sal y pimienta negra.
Licúa la mezcla a alta velocidad hasta que quede completamente suave y cremosa. Esto puede tomar alrededor de 1 a 2 minutos, dependiendo de tu licuadora.
Prueba el aderezo y ajusta la sazón si es necesario: añade más sal para equilibrar el sabor o un poco más de jugo de limón para darle un toque más ácido.
Vierte el aderezo en un frasco o botella con tapa y refrigéralo durante al menos 30 minutos antes de servir para que se mezclen los sabores.
Revuelva bien antes de servir y guarde en el refrigerador. El aderezo se mantendrá fresco por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
663 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.4 g | 65% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1317 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 42.3 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 21.6 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 76 mg | 6% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 865 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
