Aderezo cremoso de eneldo sin lácteos
Este aderezo cremoso de eneldo sin lácteos es una deliciosa alternativa a base de plantas repleta de sabores vibrantes y una textura aterciopelada. Hecho con leche de almendras sin azúcar, anacardos crudos remojados y una mezcla vigorizante de eneldo fresco, ajo y jugo de limón, esta receta ofrece el equilibrio perfecto entre cremosidad y frescura sin una pizca de lácteos. La dulzura sutil del jarabe de arce y el toque de mostaza de Dijon realzan su perfil de sabor, convirtiéndolo en un aderezo ideal para ensaladas, un dip para verduras frescas o un chorrito sobre platillos horneados. Listo en tan solo 10 minutos y sin necesidad de cocinar, este aderezo versátil es una opción imprescindible para veganos, aquellos que evitan los lácteos o cualquiera que desee añadir un toque fresco y herbal a sus comidas. Sus ingredientes suaves, vibrantes y saludables lo convierten en una adición más saludable pero indulgente a tu repertorio culinario.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Leche de almendras sin azúcar
- 0.5 cup Anacardos crudos
- 3 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 0.25 cup Eneldo fresco
- 1 clove Ajo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Jarabe de arce
Instructions
Comience remojando los anacardos crudos. Coloque los anacardos en un tazón y cúbralos con agua hirviendo. Permita que se remojen durante al menos 10 minutos para ablandarlos.
Mientras las nueces de anacardo se remojan, pica finamente el eneldo fresco y ponlo aparte.
Después de que los anacardos hayan remojado, escúrrelos y enjuágalos a fondo.
En una licuadora, combina los anacardos remojados, leche de almendra sin endulzar, jugo de limón, aceite de oliva, diente de ajo, cebolla en polvo, mostaza de Dijon, sal, pimienta negra y jarabe de arce.
Batir a alta velocidad durante 1-2 minutos o hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa.
Agrega el eneldo finamente picado a la licuadora y pulsa unas cuantas veces solo para incorporar el eneldo sin sobrebatir.
Prueba el aderezo y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más sal o jugo de limón a tu gusto.
Transfiera el aderezo a un frasco de vidrio con tapa y refrigere durante al menos 1 hora antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
¡Agita bien antes de servir! Disfruta tu aderezo cremoso de eneldo sin lácteos en ensaladas, como acompañamiento para verduras, o sobre tus platos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
91 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.7 g | 10% | |
| Saturated Fat | 1.2 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 163 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 4.7 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.6 g | 2% | |
| Total Sugars | 1.3 g | ||
| Protein | 2.1 g | 4% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 79 mg | 6% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 133 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
