Aderezo cremoso de aguacate y cilantro sin frutos secos
¡Eleva tus comidas con este vibrante y repleto de sabor Aderezo Cremoso de Aguacate, Cilantro y Libre de Nueces! Equilibrando a la perfección las texturas cremosas y la frescura zesty, este aderezo casero combina aguacate maduro, yogur griego y cilantro fragante para una lujosa, alternativa rica en lácteos a las recetas a base de frutos secos. Un toque de jugo de limón agrega frescura, mientras que el ajo y las especias proporcionan un sutil y completo toque de sabor. Rápido y fácil de mezclar, este aderezo se prepara en solo 10 minutos y se puede personalizar a tu grosor preferido. Ya sea en ensaladas, como aderezo, o untado en wraps, este saludable y libre de nueces aderezo es el compañero definitivo para dar vida a tus platos. ¡Además, es una excelente opción para preparar con antelación, manteniéndose fresco en el refrigerador por hasta tres días!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large aguacate maduro
- 1 cup cilantro fresco
- 0.5 cup yogur griego
- 2 tablespoons zumo de lima
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium diente de ajo
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons agua
Instructions
Comienza por preparar los ingredientes: corta por la mitad y quita el hueso del aguacate, luego utiliza una cuchara para sacar la pulpa en la licuadora o procesador de alimentos.
Mide una taza de hojas frescas de cilantro, ligeramente compactas, y agrégalas a la licuadora.
Agrega 1/2 taza de yogur griego al procesador para aumentar la cremosidad sin usar frutos secos.
Exprime el jugo de una lima, asegurándote de quitar las semillas, y añade 2 cucharadas del jugo de lima al procesador para aportar acidez y sabor fresco.
Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva para darle más cremosidad al aderezo.
Pela un diente de ajo mediano y agrégalo a la licuadora para darle un toque sutil de sabor.
Sazona la mezcla con 0.5 cucharadita de sal marina y 0.25 cucharadita de pimienta negra, ajustando al gusto si se desea.
Para lograr la consistencia perfecta, agrega 2 cucharadas de agua y mezcla todos los ingredientes a alta velocidad hasta que quede suave y cremoso. Si prefieres una consistencia más delgada, agrega más agua, una cucharada a la vez, mezclando después de cada adición.
Prueba el aderezo y ajusta el jugo de limón, la sal o la pimienta si es necesario.
Transfiera el aderezo a un recipiente para servir o a un frasco hermético para guardarlo. Puede almacenarse en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
679 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.0 g | 74% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 4 mg | 1% | |
| Sodium | 1227 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 29.2 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 4.8 g | ||
| Protein | 12.9 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 144 mg | 11% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 1265 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
