Aderezo Cremoso de Aguacate y Cilantro para Whole30
Transforma tus ensaladas y platos favoritos con este aderezo cremoso de aguacate y cilantro Whole30: una mezcla sabrosa y llena de frescura que es tan saludable como deliciosa. Repleto de ingredientes frescos como aguacate maduro, cilantro vibrante y jugo de lima picante, este aderezo libre de lácteos y sin gluten ofrece una textura aterciopelada con un toque herbáceo audaz. Elevado con un toque de vinagre de sidra de manzana y ajo, y unido con aceite de oliva saludable para el corazón, esta receta rápida de 10 minutos es perfecta para rociar sobre verduras, usar como salsa, o incluso como adobo. Con ingredientes nutritivos y sin azúcar agregada, es un imperdible para cualquiera que siga un estilo de vida Whole30, paleo o de alimentación limpia.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large aguacate maduro
- 1 cup hojas de cilantro fresco
- 2 tablespoons jugo de lima
- 1 medium diente de ajo
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons agua
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y vacía la pulpa en una licuadora o procesador de alimentos.
Agrega las hojas frescas de cilantro en la licuadora. Para un impulso adicional de sabor, puedes incluir los tallos de cilantro.
Pela el diente de ajo y agrégalo a la licuadora, seguido por el jugo de limón, el aceite de oliva virgen extra y el agua.
Agrega el vinagre de sidra de manzana, luego añade la sal y la pimienta negra.
Mezcla a alta velocidad hasta que el aderezo esté suave y cremoso. Es posible que necesites detenerte y raspar los lados de la licuadora varias veces para asegurarte de que se mezcle de manera uniforme.
Prueba el aderezo y ajusta la sazón según sea necesario, agregando más sal o jugo de lima de acuerdo a tu gusto.
Transfiere el aderezo a un tazón para servir o a un frasco con tapa. Si el aderezo está muy espeso, puedes diluirlo con una cucharada adicional de agua.
Almacena cualquier aderezo no utilizado en el refrigerador por hasta tres días. Agita o revuelve antes de usar.
Nutrition Facts
Calories |
733 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.1 g | 95% | |
| Saturated Fat | 10.3 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1250 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 26.8 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 16.5 g | 59% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 7.3 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 151 mg | 12% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 1609 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
