Aderezo Cremoso de Aguacate, Cilantro y Bajo en Carbohidratos
Dale un toque especial a tus ensaladas, salsas y platos a la parrilla con este Aderezo Cremoso de Aguacate, Cilantro y Bajo en Carbohidratos, una receta vibrante y amigable con la dieta keto que explota de sabores frescos y zestys. Elaborado con aguacates maduros, cilantro fragante, jugo de lima picante y un toque de picante de jalapeño, este aderezo casero es increíblemente suave y está lleno de ingredientes saludables. Mezclado con leche de almendra sin azúcar y aceite de oliva virgen extra, logra una cremosidad deliciosa sin lácteos manteniendo bajos los carbohidratos. Perfectamente sazonado con ajo, sal y pimienta, este aderezo versátil se combina maravillosamente con verduras frescas, carnes a la parrilla o incluso como una salsa deliciosa para mojar. Listo en solo 10 minutos, es la manera suprema de añadir sabores frescos y atrevidos a tus comidas mientras adoptas un estilo de vida saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole aguacates maduros
- 1 cup cilantro fresco
- 0.25 cup jugo de lima
- 0.25 cup aceite de oliva virgen extra
- 2 whole dientes de ajo
- 1 whole pimiento jalapeño, sin semillas y picado
- 0.5 cup leche de almendra sin endulzar
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Corte los aguacates por la mitad, retire los huesos y saque la pulpa en una licuadora o procesador de alimentos.
Agrega el cilantro fresco al licuadora, asegurándote de que las hojas estén lavadas y que se hayan eliminado los tallos duros.
Agrega el jugo de lima y el aceite de oliva virgen extra.
Agrega los dientes de ajo y el jalapeño picado.
Vierte la leche de almendra no endulzada para ayudar a mezclar el aderezo hasta lograr una consistencia suave.
Sazonar con sal y pimienta negra.
Mezcla los ingredientes a baja velocidad, aumentando gradualmente hasta alta hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Es posible que necesites detenerte y raspar los lados de la licuadora para asegurarte de que todo esté bien combinado.
Prueba el aderezo y ajusta la sazón si es necesario. Si prefieres un aderezo más ligero, agrega un poco más de leche de almendra, una cucharada a la vez, y vuelve a batir.
Transfiera el aderezo a un frasco o botella con tapa y refrigérelo durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen antes de servir.
Sirve sobre tu ensalada favorita, úsalo como aderezo para vegetales, o rocía sobre carnes y pescados a la parrilla. Guarda el aderezo restante en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
1058 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.3 g | 135% | |
| Saturated Fat | 14.8 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1288 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 35.0 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 21.7 g | 78% | |
| Total Sugars | 2.5 g | ||
| Protein | 7.9 g | 16% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 283 mg | 22% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 1690 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
