Aderezo Clásico Sin Lácteos a Base de Crema
Adorna tus ensaladas y snacks con este sedoso Aderezo Clásico sin lácteos, una alternativa más saludable y basada en plantas rebosante de un rico sabor umami. Elaborado a partir de anacardos crudos remojados mezclados con jugo de limón, vinagre de manzana y un toque de mostaza de Dijon, este aderezo logra una textura lujosamente cremosa sin rastro de lácteos. Endulzado de forma natural con un toque de jarabe de arce y equilibrado con ajo en polvo, aceite de oliva y un toque de pimienta negra, es perfecto para aquellos que buscan un condimento vegano y libre de gluten con un toque gourmet. Listo en tan solo 15 minutos después de remojar, este versátil aderezo también sirve como salsa o untado, convirtiéndolo en un éxito garantizado en ensaladas, wraps y bandejas de vegetales por igual.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Anacardos crudos
- 0.5 cup Agua
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon "Pimienta negra"
- 2 cups Agua (para remojar)
Instructions
1. Comienza remojando los anacardos crudos. Colócalos en un bol y cúbrelos con 2 tazas de agua. Déjalos en remojo durante al menos 2 horas, o toda la noche en el refrigerador para obtener mejores resultados.
2. Después de remojar, escurrir y enjuagar bien los anacardos.
3. En una licuadora, combina los anacardos remojados, 0,5 taza de agua, jugo de limón, vinagre de sidra de manzana, aceite de oliva, jarabe de arce, ajo en polvo, mostaza de Dijon, sal y pimienta negra.
4. Mezcla la mezcla a alta velocidad hasta que quede suave y cremosa. Esto debería tomar aproximadamente 1-2 minutos, dependiendo de la potencia de tu licuadora.
5. Prueba el aderezo y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal, pimienta o jugo de limón según tu preferencia.
6. Transfiera el aderezo a un frasco o un recipiente hermético. Se espesará ligeramente al enfriarse.
7. Guarda el aderezo cremoso sin lácteos en el refrigerador por hasta una semana.
8. Agite o mezcle el aderezo antes de usarlo en sus ensaladas favoritas, como dip para verduras frescas, o como untado en wraps y sándwiches.
Nutrition Facts
Calories |
962 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.3 g | 100% | |
| Saturated Fat | 13.2 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1316 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 54.9 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 20.9 g | ||
| Protein | 21.5 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 58 mg | 4% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 823 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
