Aderezo Clásico para Ensalada César sin Soya
¡Transforma tus ensaladas con este cremoso, tangy y absolutamente delicioso aderezo clásico César sin soya! Perfectamente equilibrado con los sabores audaces de las anchoas, ajo, mostaza Dijon, salsa Worcestershire y el jugo de limón zestoso, esta receta ofrece una auténtica experiencia César sin los rellenos a base de soya que a menudo se encuentran en las alternativas compradas en tiendas. La rica mayonesa y el queso parmesano recién rallado crean una textura aterciopelada, mientras que el aceite de oliva virgen extra agrega una profundidad saludable. Rápido y fácil de preparar en solo 10 minutos, este aderezo casero es un cambio de juego para cualquiera que busque mejorar sus ensaladas con una opción más saludable y apta para alérgicos. ¡Sírvelo frío sobre verdes crujientes, sírvelo con costrones y un extra de parmesano y disfruta de una ensalada César de calidad de restaurante en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pieces Boquerones en filetes
- 2 large Dientes de ajo
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Salsa Worcestershire
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 cup Mayonesa
- 1 cup Queso parmesano rallado
- 0.25 cup Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
Instructions
Comienza picando finamente las anchoas y machacándolas con el lado de un cuchillo hasta que se forme una pasta.
Pela y pica finamente los dientes de ajo.
En un tazón mediano, combina las anchoas picadas, el ajo, mostaza Dijon, salsa Worcestershire y jugo de limón. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Agrega la mayonesa a la mezcla y revuelve hasta que los ingredientes estén completamente integrados y suaves.
Incorpore gradualmente el queso parmesano rallado. Asegúrese de mezclar el queso de manera uniforme para evitar cualquier grumo.
Añade lentamente el aceite de oliva virgen extra en un hilo fino mientras sigues batiendo para emulsionar el aderezo.
Sazona el aderezo con sal y pimienta negra recién molida, prueba y ajusta si es necesario.
Transfiere el aderezo a un frasco o recipiente hermético y refrigera durante al menos 30 minutos antes de usarlo para que los sabores se mezclen.
Sirve sobre tu lechuga favorita, espolvoreado con queso parmesano adicional y crutones para una experiencia clásica de la ensalada César.
Nutrition Facts
Calories |
2714 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 261.7 g | 336% | |
| Saturated Fat | 41.2 g | 206% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 345 mg | 115% | |
| Sodium | 6626 mg | 288% | |
| Total Carbohydrate | 54.9 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 0.8 g | 3% | |
| Total Sugars | 1.3 g | ||
| Protein | 51.0 g | 102% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 1096 mg | 84% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 423 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
