Aderezo clásico para ensalada César bajo en sodio
Viste tus ensaladas con este aderezo clásico César de bajo sodio, una versión más ligera y sin remordimientos de la querida receta clásica. Elaborado con cremoso yogur griego natural y jugo de limón, esta receta ofrece todos los sabores ricos y tangy que amas sin depender de mucho sodio. Un toque de mostaza Dijon, salsa Worcestershire y pasta de anchoas opcional aportan profundidad de sabor, mientras que el queso Parmesano recién rallado y ajo picado ofrecen un auténtico toque César. Batido a la perfección sedosa con aceite de oliva, este aderezo está listo en solo 10 minutos y combina maravillosamente con lechuga Romana crujiente y crutones crocantes. Perfecto para los entusiastas de la comida saludable que buscan alternativas bajas en sodio, este aderezo es un imprescindible para transformar tus ensaladas en creaciones gourmet.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Yogur griego natural
- 1 tablespoon Queso Parmesano rallado
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Salsa Worcestershire
- 1 clove Diente de ajo, picado
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Pasta de anchoas (opcional para dar sabor extra)
- 1 pinch Pimienta negra recién molida
Instructions
En un bol mediano, añade el yogurt griego natural y el queso parmesano rallado. Mezcla para combinar.
Añade la mostaza de Dijon y la salsa Worcestershire. Mezcla hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
Pica finamente el diente de ajo y agrégalo al tazón junto con el jugo de limón fresco.
Incorpora lentamente el aceite de oliva en un hilo mientras bates enérgicamente para emulsionar el aderezo y crear una textura cremosa.
Agrega pimienta negra molida y bate hasta que todo esté bien integrado.
Prueba el aderezo y ajusta los ingredientes según sea necesario. Para un sabor más tradicional, agrega una pequeña cantidad de pasta de anchoa si lo deseas.
Cubra y refrigere el aderezo durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Cuando esté listo para servir, revuelva brevemente el aderezo y viértalo sobre la lechuga romana fresca y los croutones.
Termina con una pizca de pimienta negra recién molida y un poco más de queso parmesano rallado si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
483 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.6 g | 46% | |
| Saturated Fat | 8.4 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 32 mg | 11% | |
| Sodium | 475 mg | 21% | |
| Total Carbohydrate | 14.4 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 0.4 g | 1% | |
| Total Sugars | 10.0 g | ||
| Protein | 27.5 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 359 mg | 28% | |
| Iron | 1.0 mg | 6% | |
| Potassium | 448 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
