Aderezo Clásico de Vinagre y Aceite Bajo en Sodio
Adereza tus ensaladas con un giro saludable para el corazón utilizando este Aderezo Clásico de Vinagre y Aceite Bajo en Sodio. Esta rápida y sencilla preparación casera combina los intensos sabores del aceite de oliva virgen extra y el agrio vinagre de sidra de manzana con un toque de mostaza Dijon y miel para lograr el equilibrio perfecto entre lo salado y lo dulce, sin necesidad de añadir sal. Ajo recién picado y una pizca de jugo de limón agregan profundidad, mientras que la pimienta negra recién molida complementa la mezcla para un final sabroso. Listo en tan solo 10 minutos, este aderezo es ideal para quienes desean reducir el sodio sin sacrificar el sabor. Guárdalo en el refrigerador por hasta una semana, y agita bien antes de cada uso para obtener el máximo sabor en cada bocado. Perfecto para verduras de hoja, cuencos de granos o verduras asadas, esta versátil vinagreta es una adición que debes probar en tus básicos de cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup aceite de oliva virgen extra
- 0.25 cup vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon miel
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 clove ajo picado
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
En un pequeño bol para mezclar o tarro de vidrio con tapa, combina el ajo picado, mostaza Dijon y miel.
Agrega el vinagre de sidra de manzana y el jugo de limón al tazón. Bate hasta que estén bien combinados.
Incorpora lentamente el aceite de oliva virgen extra mientras sigues batiendo, o si estás usando un frasco, añade el aceite de oliva, sella la tapa y agita enérgicamente hasta emulsionar.
Agrega pimienta negra recién molida al aderezo, y bate o agita nuevamente para incorporarla.
Prueba el aderezo y ajusta la sazón según sea necesario, considerando el equilibrio entre lo ácido y lo dulce sin agregar sal.
Transfiera el aderezo a una botella o frasco limpio para almacenar.
Guarda el aderezo en el refrigerador por una semana. Agita bien antes de cada uso, ya que puede ocurrir separación.
Nutrition Facts
Calories |
1014 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.1 g | 145% | |
| Saturated Fat | 16.0 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 178 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 8.6 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 0.2 g | 1% | |
| Total Sugars | 6.3 g | ||
| Protein | 0.1 g | 0% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 8 mg | 1% | |
| Iron | 0.3 mg | 2% | |
| Potassium | 78 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
