Aderezo Clásico de Vinagre y Aceite Bajo en Grasa
Disfruta de tus ensaladas y platos con este irresistible Aderezo Clásico de Vinagre y Aceite Bajo en Grasa, una opción más saludable de un favorito atemporal. Al combinar el robusto aceite de oliva extra virgen con el vinagre balsámico y un chorrito de agua se logra una base más ligera y sin culpas, mientras que la mostaza Dijon y la miel aportan un sutil dulzor y una textura cremosa sin sumar calorías en exceso. Con ajo picado, sal kosher, pimienta negra y orégano seco infusionados, este aderezo explota con un sabor fresco y herbáceo. Perfecto para rociar sobre verduras de hoja, vegetales asados o como adobo, esta receta sencilla pero sofisticada requiere solo 10 minutos de preparación y puede almacenarse hasta por una semana. ¡Ideal para aquellos que buscan un aderezo casero bajo en grasa que sea grande en sabor y versatilidad!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 3 tablespoons Vinagre balsámico
- 2 tablespoons Agua
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Miel
- 1 clove Ajo
- 0.25 teaspoon Sal kosher
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Orégano seco
Instructions
Comienza picando finamente el diente de ajo. Puedes usar un prensa ajos o picarlo finamente con un cuchillo.
En un tazón pequeño para mezclar o en un frasco con tapa hermética, combina aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico, agua, mostaza de Dijon y miel.
Agrega el ajo picado, la sal kosher, la pimienta negra y el orégano seco a la mezcla de aderezo.
Bate todos los ingredientes juntos en un bol o agita enérgicamente el frasco hasta que todo esté bien combinado y emulsionado.
Prueba el aderezo y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más sal o pimienta según se desee.
Deja reposar el aderezo durante aproximadamente 10 minutos a temperatura ambiente para que los sabores se mezclen antes de servir.
Agita bien el aderezo justo antes de servirlo. Rocía sobre ensaladas o úsalo como marinada para vegetales o proteínas.
Almacene cualquier aderezo sobrante en el refrigerador en un recipiente hermético o tarro por hasta una semana. Agite bien antes de cada uso ya que los ingredientes pueden separarse.
Nutrition Facts
Calories |
320 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.1 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.0 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 277 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 15.3 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 0.4 g | 1% | |
| Total Sugars | 13.0 g | ||
| Protein | 0.6 g | 1% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 37 mg | 3% | |
| Iron | 1.0 mg | 6% | |
| Potassium | 136 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
