Aderezo Clásico de Vinagre Bajo en Grasa
Eleva el juego de tus ensaladas con este vibrante Aderezo Clásico de Vinagre Bajo en Grasa, una versión saludable del tradicional vinagre de aderezo. Elaborado con vinagre de sidra de manzana picante, vinagre balsámico rico y un toque de mostaza Dijon, este aderezo proporciona sabores intensos al tiempo que mantiene el contenido de grasa mínimo gracias a la adición de agua. Endulzado naturalmente con miel y equilibrado con ajo aromático, aceite de oliva y una pizca de sazón, logra el equilibrio perfecto entre sabroso y suave. Listo en solo 10 minutos, este aderezo versátil es ideal para rociar sobre hojas verdes crujientes, verduras asadas o incluso como adobo para proteínas magras. ¡Simple, saludable y lleno de sabor, es una receta imprescindible para cualquier cocina consciente de la salud!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon vinagre balsámico
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon miel
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 tablespoons agua
- 1 clove ajo
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Pelar y picar finamente el diente de ajo. Resérvalo para obtener una mezcla más homogénea.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de sidra de manzana, vinagre balsámico, mostaza Dijon y miel. Usa un batidor para mezclar todo hasta que la miel y mostaza se hayan disuelto por completo.
Agrega lentamente el aceite de oliva mientras bates continuamente para crear una emulsión suave.
Añade agua para reducir aún más el contenido de grasa manteniendo los sabores intensos.
Agrega el ajo picado, la sal y la pimienta a la vinagreta. Bate nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Prueba el aderezo y ajusta la sal, pimienta o miel según tu preferencia si es necesario.
Transfiera el aderezo a un recipiente limpio y hermético.
Refrigerar durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen. Agitar bien antes de cada uso.
Sirve como aderezo sobre ensaladas verdes, verduras a la parrilla o úsalo como marinada para proteínas magras.
Nutrition Facts
Calories |
184 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.0 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.2 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 713 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 10.0 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 0.2 g | 1% | |
| Total Sugars | 8.3 g | ||
| Protein | 0.4 g | 1% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 19 mg | 1% | |
| Iron | 0.6 mg | 3% | |
| Potassium | 81 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
