Aderezo clásico de pesto sin frutos secos.
Este Salsa Clásica de Pesto sin Frutos Secos es brillante, vibrante y apta para alergias, ofreciendo un giro fresco al querido clásico italiano. Elaborada con hojas de albahaca fragante, jugo de limón zesty y una mezcla cremosa de queso Parmesano y semillas de girasol, esta receta aporta todo el sabor audaz y herbáceo del pesto tradicional, ¡sin los piñones! Perfectamente equilibrada con ajo aromático y aceite de oliva de alta calidad, esta preparación rápida de 10 minutos crea un pesto sin frutos secos exquisito, ideal para rociar en ensaladas, mezclar con pasta o untar en sándwiches. Apta para la dieta keto y popular entre los niños, esta salsa versátil seguramente se convertirá en un básico de despensa, satisfaciendo las dietas sin frutos secos y realzando cualquier comida con su sabor robusto inspirado en el Mediterráneo.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Hojas de albahaca fresca
- 2 large Dientes de ajo
- 0.5 cup Queso parmesano
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 0.5 cup Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.25 cup Alternativa de piñones (semillas de girasol)
Instructions
Comienza por lavar bien las hojas frescas de albahaca bajo agua fría para quitar cualquier suciedad. Sacude el exceso de agua y sécalas con una toalla de papel.
Pela los dientes de ajo y pícalos groseramente si se prefiere para facilitar la mezcla.
En un procesador de alimentos o licuadora, combina las hojas de albahaca, ajo, queso Parmesano, semillas de girasol, jugo de limón y sal.
Pulse la mezcla hasta que los ingredientes estén cortados en trozos grandes, deteniéndose para raspar los lados si es necesario.
Con el procesador en marcha, vierte lentamente el aceite de oliva. Mezcla hasta que la mezcla esté suave y emulsionada. El pesto debería tener una consistencia cremosa.
Sazonar el pesto con pimienta negra molida y más sal al gusto, si es necesario.
Vierte el aderezo de pesto sin frutos secos en un frasco o recipiente hermético. Se puede almacenar en el refrigerador por hasta una semana.
Antes de usar, revuelva el aderezo pesto y ajuste el sazón, si es necesario, ya que el reposo puede alterar la intensidad de los sabores.
Nutrition Facts
Calories |
1407 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 140.8 g | 181% | |
| Saturated Fat | 27.8 g | 139% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.6 g | ||
| Cholesterol | 44 mg | 15% | |
| Sodium | 1507 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 16.3 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 24.1 g | 48% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 543 mg | 42% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 365 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
