Aderezo clásico de pesto sin azúcar
Eleva tus platos con este rápido y sabroso Aderezo Clásico Pesto Sin Azúcar, una versión más saludable del amado clásico italiano. Repleto de albahaca fresca, piñones tostados, queso Parmesano cremoso y jugo de limón vibrante, esta receta sin azúcar ofrece sabores intensos en tan solo 10 minutos. Perfectamente equilibrado con ajo, aceite de oliva virgen extra y un toque de sal marina y pimienta negra, este pesto suave y versátil es ideal para aderezar ensaladas, salsas de pasta o incluso para rociar sobre verduras asadas. Sin azúcar añadido, es un añadido libre de culpa a tu repertorio culinario que rebosa frescura y encanto mediterráneo.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups hojas frescas de albahaca
- 0.5 cups piñones
- 0.5 cups Queso parmesano rallado
- 2 large dientes de ajo
- 0.5 cups aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons zumo de limón
- 0.5 teaspoons sal marina
- 0.25 teaspoons pimienta negra recién molida
Instructions
Comience preparando las hojas de albahaca. Enjuague suavemente las hojas de albahaca bajo agua fría y séquelas con una toalla de papel. Retire los tallos duros.
En una sartén seca a fuego medio, tueste los piñones durante unos 3-4 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que estén dorados y fragantes. Tenga cuidado de no quemarlos. Retire del fuego y deje enfriar.
Pela los dientes de ajo y pícalos groseramente.
En un procesador de alimentos o licuadora, combina las hojas de albahaca, los piñones tostados, el queso parmesano rallado y los dientes de ajo picados. Pulsa varias veces hasta que la mezcla esté combinada de forma aproximada.
Con el procesador funcionando a baja velocidad, vierte lentamente el aceite de oliva virgen extra a través del tubo de alimentación. Procesa hasta que el aderezo esté suave y cremoso.
Añade el jugo de limón, la sal marina y la pimienta negra recién molida. Pulsa unas cuantas veces más para incorporar todos los ingredientes.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Agrega más sal o jugo de limón si deseas un sabor más vivo.
Traslada el aderezo de pesto a un recipiente hermético y refrigera si no lo vas a usar inmediatamente.
Sirva como aderezo para ensaladas, salsa para pasta o cobertura para verduras a la parrilla. ¡Disfruta tu Aderezo Clásico de Pesto sin Azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
1613 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 170.5 g | 219% | |
| Saturated Fat | 27.3 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 23.0 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 13% | |
| Sodium | 1846 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 16.6 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 3.2 g | ||
| Protein | 27.5 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 527 mg | 41% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 617 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
