Aderezo Clásico de Pesto Bajo en Grasa
Eleva tus ensaladas, pastas y verduras con este **Aderezo Clásico de Pesto Bajo en Grasa**, una versión más ligera del favorito tradicional. Rebosante de los sabores vibrantes del **albahaca fresca, ajo y queso Parmesano**, esta receta utiliza **yogur griego sin grasa** como un cambio saludable, ofreciendo cremosidad sin las calorías adicionales. Piñones tostados y un chorrito de jugo de limón aportan riqueza y frescura, mientras que una pizca de aceite de oliva mantiene la textura sedosa y suave. Preparado en solo 10 minutos con ingredientes simples, este pesto versátil y refrescante es ideal para aquellos que buscan un sabor intenso en un **aderezo bajo en grasa y sin culpa**. Ya sea rociado sobre verduras asadas o utilizado como un dip, está garantizado que será del agrado de todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Hojas de albahaca fresca
- 0.5 cup Yogur griego desnatado
- 2 large Dientes de ajo
- 2 tablespoons Piñones
- 2 tablespoons Jugo de limón fresco
- 2 tablespoons Queso parmesano rallado
- 1 tablespoon Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lava y seca completamente las hojas frescas de albahaca para retirar cualquier suciedad o humedad.
En un procesador de alimentos, combina las hojas de albahaca, yogur griego bajo en grasa, dientes de ajo pelados y piñones. Tritura hasta que los ingredientes estén finamente picados.
Añade el jugo de limón fresco, queso parmesano rallado, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra al procesador de alimentos.
Procesa la mezcla hasta que quede suave, raspando los lados del tazón si es necesario para asegurarte de que todo esté bien mezclado.
Prueba el aderezo y ajusta la sazón si es necesario; puedes agregar un poco más de sal o un toque de jugo de limón para darle más acidez.
Transfiera el aderezo de pesto a un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para usar. El aderezo se puede almacenar hasta por 1 semana.
Nutrition Facts
Calories |
383 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.0 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 14 mg | 4% | |
| Sodium | 1395 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 14.1 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 20.4 g | 41% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 292 mg | 22% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 482 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
