Aderezo clásico de mayonesa Keto
Eleve tus comidas aptas para keto con este Aderezo Clásico de Mayonesa Keto, un lujoso condimento casero que ofrece una textura cremosa y un sabor rico sin los carbohidratos. Elaborado con ingredientes saludables como aceite de aguacate, yema de huevo y un toque de vinagre de sidra de manzana, esta mayonesa baja en carbohidratos es perfecta para ensaladas, salsas o como base para otros aderezos. Experta e emulsionada para una consistencia suave, presenta un toque ácido de jugo de limón y mostaza Dijon, aportando un toque gourmet a tu cocina en solo 10 minutos. Guárdala en el refrigerador y disfruta hasta 7 días de frescura sin conservantes. ¡Ideal para estilos de vida keto, paleo y bajos en carbohidratos, esta receta demuestra que lo simple puede ser sensacional!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large yema de huevo
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.25 teaspoon sal
- 0.125 teaspoon pimienta blanca molida
- 1 cup aceite de aguacate
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
Instructions
Empieza con un tazón grande y un batidor, o usa una batidora de inmersión con su recipiente para una mejor emulsificación.
En un recipiente para mezclar, combina la yema de huevo, el jugo de limón, mostaza Dijon, sal y pimienta blanca molida. Bate todo junto hasta que la mezcla esté suave y ligeramente espumosa.
Comience a añadir el aceite de aguacate lentamente en un hilo muy fino mientras continúa batiendo la mezcla. Si está utilizando una batidora de mano, manténgala a baja velocidad mientras incorpora gradualmente el aceite. La clave es verter el aceite lentamente para asegurar que la mezcla se emulsione correctamente.
Siga agregando el aceite poco a poco mientras bate hasta que se haya incorporado todo y la mezcla haya espesado a una consistencia cremosa.
Una vez que el aceite esté completamente incorporado, añade el vinagre de sidra de manzana y mezcla con un batidor. Prueba y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más sal, jugo de limón o vinagre, dependiendo de tu preferencia.
Transfiera la mayonesa a un frasco de vidrio limpio con tapa hermética. Se puede almacenar en el refrigerador por hasta 7 días.
Disfruta de tu aderezo casero de mayonesa clásico Keto según sea necesario. Rinde aproximadamente 1 taza, o 16 porciones, donde cada porción es aproximadamente 1 cucharada.
Nutrition Facts
Calories |
1983 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 221.6 g | 284% | |
| Saturated Fat | 32.5 g | 162% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 184 mg | 62% | |
| Sodium | 714 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 1.9 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.1 g | 0% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 2.8 g | 6% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 27 mg | 2% | |
| Iron | 0.5 mg | 3% | |
| Potassium | 41 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
