Aderezo Clásico de Mayonesa Baja en Grasa
¡Descubre la deliciosa cremosidad de la mayonesa tradicional con un toque saludable en esta **Vinagreta Clásica de Mayonesa Baja en Grasa**! Al sustituir la mayor parte del aceite por proteínas, con la agria y baja en grasa **yogur griego**, esta versión aligerada conserva la textura rica y aterciopelada que tanto te gusta mientras controla las calorías. El equilibrio perfecto entre mostaza de Dijon, vinagre blanco y un toque de jugo de limón aporta un brillo vibrante a cada cucharada, mientras que un toque de aceite de oliva garantiza el acabado emulsionado característico. Lista en tan solo 15 minutos, esta rápida y sencilla vinagreta casera es ideal para sándwiches, ensaladas o como una salsa versátil para mojar. Con solo ingredientes de **vinagreta cremosa baja en grasa**, ¡es una forma libre de culpa de elevar tus comidas! **Receta de mayonesa baja en grasa**, **vinagreta casera saludable**, o **mayonesa de yogur griego**—¡llámala como quieras, esta es para guardarla!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large yemas de huevo
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 tablespoon vinagre blanco
- 1.5 cups yogur griego bajo en grasa
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta blanca
Instructions
En un tazón grande, batir junto las yemas de huevo, mostaza de Dijon y vinagre blanco hasta que estén completamente combinados y suaves.
Agrega lentamente el aceite de oliva a la mezcla de yema de huevo mientras bates constantemente. Debería tomar aproximadamente 2-3 minutos agregarlo gradualmente y batir para asegurar que la mezcla se emulsione correctamente.
Una vez que el aceite de oliva esté completamente incorporado, añade el yogur griego bajo en grasa y continúa batiendo hasta que el aderezo esté suave y bien mezclado.
Agrega el jugo de limón, la sal y la pimienta blanca. Bate la mezcla de nuevo para incorporar todos los sabores de manera uniforme.
Prueba el aderezo de mayonesa y ajusta la sazón si es necesario. Puedes agregar más sal o un poco más de jugo de limón para mayor acidez según tu preferencia.
Transfiera el aderezo de mayonesa a un frasco o recipiente con tapa hermética y refrigere durante al menos 30 minutos antes de usar, para permitir que los sabores se mezclen.
Sirva el aderezo frío. Puede ser almacenado en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
765 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.5 g | 61% | |
| Saturated Fat | 13.4 g | 67% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 413 mg | 138% | |
| Sodium | 1433 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 47.8 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 41.7 g | ||
| Protein | 35.5 g | 71% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 373 mg | 29% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 544 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
