Aderezo Clásico de Mayonesa Baja en Carbohidratos
Dale a tus ensaladas, sándwiches y wraps un toque cremoso y bajo en carbohidratos con esta receta casera de Aderezo Clásico de Mayonesa Baja en Carbohidratos. Elaborado con ingredientes saludables como huevos frescos, jugo de limón picante, suave mostaza Dijon y aceite de aguacate rico en ácidos grasos saludables, esta receta no solo está llena de sabor, sino que también es amigable con la dieta keto y libre de gluten. Utilizando un rápido proceso de emulsificación en una licuadora o procesador de alimentos, la mayonesa se une en solo 10 minutos sin requerir tiempo de cocción, perfecto para familias ocupadas. El resultado es un aderezo lujosamente espeso y aterciopelado que es fresco, sin conservantes y fácil de personalizar según tu gusto. Guarda este condimento versátil en tu refrigerador por hasta una semana y eleva tus platillos cotidianos con su vibrante y deliciosa preparación casera.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 Huevos
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta blanca
- 1 cup Aceite de aguacate
Instructions
Coloca los huevos, el jugo de limón, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta blanca en un procesador de alimentos o licuadora. Mezcla a velocidad media durante unos 30 segundos para combinar los ingredientes completamente.
Con el procesador de alimentos o licuadora en marcha, comience a agregar lentamente el aceite de aguacate en un chorro muy delgado y constante. Asegúrese de que el aceite esté completamente emulsionado antes de agregar más.
Continúa mezclando y vertiendo el aceite hasta que esté completamente incorporado, y la mezcla haya espesado. Este proceso debería tomar aproximadamente 3-5 minutos.
Prueba la mayonesa y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal o jugo de limón a tu gusto.
Transfiera la mayonesa a un frasco limpio con tapa hermética.
Almacene en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2075 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 226.6 g | 291% | |
| Saturated Fat | 34.0 g | 170% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1437 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 3.1 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.2 g | 1% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 12.7 g | 25% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 59 mg | 5% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 175 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
