Aderezo Clásico de Crema Vegano
Adereza tus ensaladas, vegetales asados o cuencos de granos con este aderezo clásico vegano — un cambio de juego libre de lácteos que es tan saludable como indulgente. Hecho con cremosas y nutritivas nueces de anacardo crudas y una vibrante mezcla de jugo de limón, vinagre de sidra de manzana y mostaza de Dijon, este aderezo logra una textura suculenta y una profundidad picante sin depender de ingredientes tradicionales. Endulzado con solo un toque de jarabe de arce y sazonado con ajo y cebolla en polvo, equilibra lo salado y lo dulce en cada bocado. Listo en solo 10 minutos, este versátil aderezo a base de plantas es perfecto para la preparación de comidas y se mantiene fresco por hasta una semana. Ya sea que busques una alternativa más saludable o una forma amigable con los veganos de realzar el sabor, ¡esta receta fácil sin duda se convertirá en un básico en tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Anacardos crudos.
- 0.75 cup Agua
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoon Vinagre de manzana
- 2 teaspoons Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Jarabe de arce
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza por remojar los anacardos crudos en agua caliente durante al menos 10 minutos. Esto los ablandará y facilitará su mezcla en una textura suave.
Escurra los anacardos remojados y añádalos a una licuadora de alta velocidad.
Agrega 3/4 taza de agua, jugo de limón, vinagre de sidra de manzana, mostaza Dijon, jarabe de arce, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra al licuadora.
Licúa la mezcla a alta velocidad durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que esté completamente suave y cremosa. Raspa los lados de la licuadora si es necesario.
Prueba y ajusta los condimentos según sea necesario. Si prefieres un aderezo más ligero, puedes añadir más agua, una cucharada a la vez, mezclando después de cada adición hasta que se alcance la consistencia deseada.
Transfiere el aderezo a un frasco o botella limpia y refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen antes de servir.
Agitar bien antes de cada uso. Se puede almacenar el aderezo en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
685 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.3 g | 66% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1431 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 45.8 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 4.2 g | 15% | |
| Total Sugars | 12.1 g | ||
| Protein | 21.3 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 63 mg | 5% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 821 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
