Aderezo clásico de aceite y vinagre Keto
Eleva tus ensaladas con este aderezo clásico de aceite y vinagre Keto, ¡una versión baja en carbohidratos del tradicional vinagreta! Elaborado con saludable aceite de oliva virgen extra y vinagre de vino tinto lleno de sabor, este aderezo rápido y fácil está perfectamente equilibrado con la rica profundidad de mostaza de Dijon, ajo fresco picado, y un toque de sal y pimienta. Para un encanto adicional, una pizca opcional de estevia o eritritol puede suavizar la acidez para aquellos que prefieren un acabado más suave. ¡Listo en solo 10 minutos, este aderezo cetogénico y libre de gluten es perfecto para rociar sobre verduras crujientes, vegetales asados, o incluso como marinada para tus proteínas favoritas! Saludable, casero, y rebosante de sabor, ¡esta receta es un imprescindible en tu despensa cetogénica!
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Recipe Information
Ingredients
- 0.75 cup Aceite de oliva virgen extra
- 0.25 cup Vinagre de vino tinto
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 2 Dientes de ajo picados
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.5 teaspoon Estevia o eritritol (opcional)
Instructions
En un recipiente pequeño o taza medidora, combina el ajo picado y la sal. Usa el dorso de una cuchara para aplastarlos juntos hasta obtener una consistencia similar a una pasta.
Agrega mostaza Dijon a la mezcla de ajo y sal, revolviendo hasta que esté bien combinado.
Vierte lentamente el vinagre de vino tinto mientras bates continuamente para asegurarte de que la mezcla de mostaza se disuelva de manera uniforme.
Agrega gradualmente el aceite de oliva virgen extra en un hilo constante, batiendo constantemente hasta que el aderezo se emulsione y espese.
Sazona el aderezo con pimienta negra recién molida y bate de nuevo para distribuir uniformemente la pimienta.
Prueba el aderezo y, si lo deseas, añade un endulzante como stevia o eritritol para equilibrar la acidez. Bate para mezclar.
Transfiera el aderezo a un frasco o una botella de aderezo para ensaladas y déjelo reposar durante al menos 15 minutos para que los sabores se mezclen.
Agita bien antes de usar y rocía sobre tu ensalada favorita o vegetales asados. Guarda las sobras en el refrigerador y úsalas dentro de una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1472 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 169.0 g | 217% | |
| Saturated Fat | 24.0 g | 120% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1297 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 2.4 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.4 g | 1% | |
| Total Sugars | 0.0 g | ||
| Protein | 0.5 g | 1% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 17 mg | 1% | |
| Iron | 0.3 mg | 2% | |
| Potassium | 74 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
