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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces Tomates secos al sol (sin aceite)
- 1 cup
- 3 tablespoons
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 piece Diente de ajo
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 0.25 cup Agua
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Coloca los tomates secos en un tazón pequeño y vierte agua caliente sobre ellos. Deja que se remojen durante 5 minutos para ablandar.
Una vez ablandados, escurre los tomates secos al sol, reservando 1/4 taza del agua de remojo para usar más adelante.
En una licuadora o procesadora de alimentos, combina los tomates secados al sol suavizados, el agua de remojo reservada, vinagre balsámico, mostaza Dijon, diente de ajo y aceite de oliva.
Licúa los ingredientes hasta que queden suaves, raspa los lados si es necesario.
Agrega gradualmente la 1/4 taza de agua adicional hasta lograr la consistencia deseada en el aderezo.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto, luego mezclar brevemente para incorporar.
Transfiere el aderezo a un frasco o recipiente hermético. Almacena en el refrigerador por hasta una semana.
¡Agita o revuelve bien antes de servir, ya que los ingredientes podrían separarse de forma natural!
Nutrition Facts
Calories |
261 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.9 g | 20% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 764 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 26.0 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 18.5 g | ||
| Protein | 4.8 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 93 mg | 7% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 1156 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
