Aderezo asiático sin soja
Realza tus comidas con este atrevido Aderezo asiático sin soja, la alternativa perfecta para aquellos que evitan las salsas a base de soja. Esta receta rápida y fácil combina la riqueza del tahini con la acidez del vinagre de arroz, el jugo de lima fresco y un toque de aceite de sésamo tostado para una base sedosa y a nuez. Infundido con aromático jengibre y ajo, y sutilmente endulzado con miel, este aderezo logra un equilibrio armonioso de sabores salados, dulces y picantes. Enriquecido con salsa de pescado para una profundidad umami, es sin gluten, sin soja y está listo en tan solo 10 minutos. Ya sea rociado sobre ensaladas crujientes, utilizado como marinada para proteínas o servido junto a vegetales frescos como salsa para mojar, este aderezo versátil agrega un irresistible toque asiático a cualquier plato.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons vinagre de arroz
- 2 tablespoons sésamo tostado
- 1 tablespoon aceite de sésamo tostado
- 2 teaspoons miel
- 2 teaspoons salsa de pescado
- 2 tablespoons zumo de lima fresca
- 1 teaspoon jengibre fresco
- 1 clove ajo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon agua
Instructions
Pela y ralla el jengibre fresco usando un rallador fino hasta obtener una cucharadita.
Pica finamente el diente de ajo.
En un tazón mediano, mezcla el vinagre de arroz, el tahini y el aceite de sésamo tostado.
Agrega la miel, la salsa de pescado y el jugo de lima a la mezcla. Bate hasta que todo esté bien combinado.
Revuelve el jengibre rallado y el ajo picado, asegurándote de que estén distribuidos de manera uniforme.
Sazona la mezcla con sal y pimienta negra, luego bate de nuevo para incorporar los condimentos.
Incorpora lentamente el agua mientras batir hasta que el aderezo alcance la consistencia deseada.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, agregando más jugo de limón para acidez o miel para dulzura.
Transfiera el aderezo a un frasco o recipiente hermético y refrigere por hasta una semana.
Agita bien antes de cada uso y disfruta sobre ensaladas, como adobo, o como salsa para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
100 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.1 g | 10% | |
| Saturated Fat | 1.3 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 880 mg | 38% | |
| Total Carbohydrate | 5.7 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.9 g | 3% | |
| Total Sugars | 3.3 g | ||
| Protein | 2.1 g | 4% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 590 mg | 45% | |
| Iron | 2678.7 mg | 14882% | |
| Potassium | 70 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
