Aceitunas rellenas veganas de anchoas.
Eleva tu juego de aperitivos con estas tentadoras Aceitunas Rellenas Veganas de "Anchoas"—una versión a base de plantas de la clásica delicia mediterránea. Estas aceitunas verdes, jugosas y deshuesadas están rellenas de una pasta rica y sabrosa de "anchoa" hecha con alga nori llena de nutrientes, alcaparras saladas, jugo fresco de limón y ajo aromático. Una mezcla de aceite de oliva, mostaza Dijon, levadura nutricional y especias añade profundidad y umami, mientras que el perejil fresco aporta un estallido de color y frescura. Perfectas para una reunión o un tentempié rápido, esta receta está lista en solo 20 minutos y no requiere cocción. Impresiona a tus invitados con este aperitivo vegano que es tanto gourmet como saludable, y disfruta de los sabores atrevidos del mar sin tener que usar mariscos.
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Recipe Information
Ingredients
- 20 pieces Aceitunas verdes grandes, deshuesadas
- 1 sheet Hojas de nori
- 2 tablespoons Alcaparras escurridas
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 clove Ajo picado
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Levadura nutricional
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.25 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Perejil fresco picado
Instructions
Comience preparando la mezcla de nori que servirá como relleno vegano de "anchoa". Rasgue la hoja de nori en trozos pequeños y colóquelos en una licuadora o procesador de alimentos.
Agrega las alcaparras, el jugo de limón, el ajo picado, el aceite de oliva, la levadura nutricional, la mostaza de Dijon, la sal marina y la pimienta negra al licuadora.
Mezcla la preparación hasta obtener una pasta suave, deteniéndote para raspar los lados según sea necesario. La consistencia debe ser espesa pero fácil de untar.
Con cuidado, toma cada aceituna verde deshuesada y rellénala con la mezcla de alga nori. Puedes usar una cucharita pequeña o una manga pastelera para llenar las aceitunas. Cada aceituna debería contener aproximadamente media cucharadita de la mezcla.
Continúa hasta que todas las aceitunas estén rellenas.
Coloca las aceitunas rellenas en un plato para servir y espolvoréalas con perejil recién picado.
Sirva de inmediato como un delicioso aperitivo o bocadillo. Estas aceitunas rellenas de anchoas veganas también se pueden cubrir y refrigerar hasta 24 horas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
302 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.3 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1151 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 6.5 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 0.5 g | ||
| Protein | 4.4 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 30 mg | 2% | |
| Iron | 1.5 mg | 8% | |
| Potassium | 227 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
