Aceitunas rellenas de anchoas sin azúcar.
Déjate llevar por los sabores intensos y salados de las Aceitunas Rellenas de Anchoas sin Azúcar, un aperitivo rápido y elegante perfecto para reunirse alrededor de la mesa. Esta receta baja en carbohidratos y apta para la dieta keto combina grandes aceitunas verdes con la rica y sabrosa textura de filetes de anchoa para lograr un bocado con un sabor salado y lleno de umami. Potenciadas con un aliño enérgico de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón fresco y perejil picado finamente, estas aceitunas simples pero sabrosas se marinan a la perfección, realzando su esencia inspirada en el Mediterráneo. Listas en solo 15 minutos (más un breve tiempo de marinado), son ideales como tentempié independiente o como una adición sofisticada a tu próxima tabla de charcutería. Ya sea que estés organizando una cena o dándote un capricho gourmet, estas aceitunas rellenas de anchoas sin azúcar ofrecen un deleite picante y rico en proteínas que hará que todos quieran repetir.
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Recipe Information
Ingredients
- 24 pieces Aceitunas verdes grandes
- 12 pieces Boquerones
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon Jugo de limón fresco
- 1 tablespoon Perejil fresco, finamente picado
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
Instructions
Enjuague las anchoas con agua fría para quitar el exceso de sal y séquelas con una toalla de papel.
Corta cada filete de anchoa por la mitad a lo largo, creando 24 tiras de anchoas.
Usa un cuchillo pequeño o una herramienta para rellenar aceitunas para hacer una incisión con cuidado en cada aceituna y sacar el hueso si no están deshuesadas ya.
Introduce una tira de anchoa en la cavidad de cada aceituna, asegurándote de que quede bien ajustada.
En un bol pequeño, mezcla aceite de oliva virgen extra, jugo de limón fresco, perejil finamente picado y pimienta negra molida.
Rocía la mezcla de aceite de oliva sobre las aceitunas rellenas, asegurándote de que cada aceituna esté bien cubierta.
Transfiera las aceitunas a un plato para servir y déjelas marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador para potenciar los sabores.
Sácalas de la nevera y déjalas a temperatura ambiente antes de servir.
Sirve como un delicioso aperitivo o junto a un tablero de queso y embutidos.
Nutrition Facts
Calories |
895 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.8 g | 86% | |
| Saturated Fat | 12.2 g | 61% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 120 mg | 40% | |
| Sodium | 14175 mg | 616% | |
| Total Carbohydrate | 8.3 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 0.2 g | ||
| Protein | 72.9 g | 146% | |
| Vitamin D | 24.0 mcg | 120% | |
| Calcium | 817 mg | 63% | |
| Iron | 22.3 mg | 124% | |
| Potassium | 1200 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
