Aceitunas rellenas de anchoas saludables para el corazón.
Eleva tu merienda con estas irresistibles Aceitunas Rellenas de Anchoas, saludables para el corazón, un bocadillo inspirado en el Mediterráneo que es tan nutritivo como delicioso. Presentando jugosas aceitunas verdes sin hueso rellenas de tiernos filetes de anchoa, esta receta combina sabores umami intensos con un toque fresco gracias a la fragante ralladura de limón y perejil recién picado. Cubiertas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y terminadas con una pizca de pimienta negra, estas deliciosas bocados se preparan en solo 20 minutos y son perfectas como un aperitivo o merienda saludable para el corazón. Listas para disfrutar o guardar para más adelante, estas aceitunas rellenas de anchoas satisfacen en sabor y nutrición, ¡un imperdible para los amantes de las aceitunas que buscan un capricho libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 24 pieces Aceitunas verdes grandes, deshuesadas
- 12 pieces filetes de anchoa, escurridos
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon La ralladura de limón
- 1 tablespoon perejil fresco, finamente picado
- 1 pinch pimienta negra recién molida
Instructions
Comienza escurriendo las anchoas sobre un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Corte cada filete por la mitad a lo largo para obtener 24 piezas pequeñas.
Rellena suavemente cada aceituna deshuesada con un trozo de anchoa, doblando el filete si es necesario para que encaje firmemente dentro de la cavidad de la aceituna. Presiona suavemente para asegurarte de que la anchoa esté bien ajustada dentro de cada aceituna.
Una vez que todas las aceitunas estén rellenas, colócalas en un bol para mezclar.
Rocía el aceite de oliva virgen extra sobre las aceitunas rellenas para cubrirlas ligeramente.
Agrega la ralladura de limón y perejil finamente picado al tazón. Mezcla suavemente para distribuir la ralladura y el perejil de manera uniforme entre las aceitunas.
Sazona con una pizca de pimienta negra recién molida al gusto. Mezcla de nuevo para combinar.
Transfiera las aceitunas rellenas a un plato para servir o a un recipiente hermético si las está preparando con anticipación. Se pueden almacenar en el refrigerador por hasta 3 días.
Sirva las aceitunas rellenas de anchoas a temperatura ambiente como un aperitivo o snack saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
458 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.4 g | 48% | |
| Saturated Fat | 6.8 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 50 mg | 17% | |
| Sodium | 3738 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 8.3 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 4.2 g | 15% | |
| Total Sugars | 0.1 g | ||
| Protein | 26.9 g | 54% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 247 mg | 19% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 345 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
