Aceitunas rellenas de anchoas de la Dieta Mediterránea
Eleva tu juego de aperitivos con estas atrevidas y sabrosas Aceitunas Rellenas de Anchoas al Estilo de la Dieta Mediterránea. Esta receta rápida y sin cocción combina la riqueza salada de las aceitunas verdes con el toque sabroso de filetes de anchoa, perfectamente complementados con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, un toque de ralladura de limón y una pizca de hojuelas de pimiento rojo picante. Terminadas con un toque de perejil fresco, estos bocados están rebosantes de vibrantes sabores mediterráneos. Perfectas como aperitivo que encanta a todos, snack sofisticado o parte de un surtido de entrantes, esta receta se prepara en solo 15 minutos, convirtiéndose en una adición fácil pero impresionante a tu mesa. Ya sea que estés organizando una cena o dándote un capricho, estas aceitunas rellenas de anchoa son una delicia que los amantes de la auténtica y audaz cocina mediterránea no pueden dejar de probar.
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Recipe Information
Ingredients
- 24 pieces Aceitunas verdes
- 12 pieces Filetes de anchoa en aceite
- 1 tablespoon Aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 1 tablespoon Perejil fresco
Instructions
Comienza por escurrir las aceitunas verdes y secarlas con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
Corta cada filete de anchoa por la mitad a lo largo para crear 24 tiras, de manera que tengas una tira para cada aceituna.
Haz una incisión suave en cada aceituna de arriba abajo usando un cuchillo pequeño afilado, procurando no cortar completamente.
Rellena cada aceituna cuidadosamente con una tira de anchoa, y presiónala para cerrarla lo más posible.
Una vez que todas las aceitunas estén rellenas, rocíalas con aceite de oliva virgen extra y mézclalas suavemente para asegurarte de que estén cubiertas de manera uniforme.
Agrega la ralladura de limón y copos de pimiento rojo a las aceitunas, y vuelve a mezclar para distribuir los sabores.
Pica finamente el perejil fresco y espolvorea sobre las aceitunas para un toque fresco y herbáceo.
Sirve de inmediato como un delicioso aperitivo o refrigera durante hasta dos horas antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Nutrition Facts
Calories |
326 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.2 g | 44% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2082 mg | 91% | |
| Total Carbohydrate | 5.2 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 4.7 g | 17% | |
| Total Sugars | 0.1 g | ||
| Protein | 1.9 g | 4% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 131 mg | 10% | |
| Iron | 1.0 mg | 6% | |
| Potassium | 58 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
