Aceitunas rellenas de anchoas con alto contenido de proteínas
Para un aperitivo sofisticado rico en sabor y proteínas, estas Aceitunas Rellenas de Anchoas con Alto Contenido de Proteínas son la deliciosa opción en bocado perfecto. Cada aceituna verde grande está generosamente rellena con una mezcla de queso crema picante, con el brillo del perejil fresco, el toque agrio de las alcaparras y un toque de jugo de limón. Envueltas en filetes sabrosos de anchoa y aseguradas con un palillo, estas aceitunas son irresistiblemente saladas, cremosas y llenas de un umami delicioso. Con un tiempo de preparación rápido de solo 20 minutos y sin necesidad de cocinar, son una elegante adición a una tabla de embutidos, un buffet de cócteles o un menú de inspiración mediterránea. Además, su alto contenido de proteínas y sabores equilibrados ¡las convierten en un aperitivo que vale la pena saborear!
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Recipe Information
Ingredients
- 24 pieces aceitunas verdes grandes
- 12 fillets Filetes de anchoa
- 100 grams queso crema
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 tablespoon perejil fresco
- 1 teaspoon alcaparras
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 24 pieces mondadientes
Instructions
Comience por escurrir las aceitunas verdes si están guardadas en salmuera, luego séquelas con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad.
Corta los filetes de anchoa por la mitad a lo largo, obteniendo 24 tiras finas.
En un bol pequeño, mezcla el queso crema, el jugo de limón, perejil fresco picado, alcaparras picadas y pimienta negra. Mezcla bien hasta que quede suave y completamente incorporado.
Usando una cucharita pequeña o una manga pastelera con punta estrecha, rellena cada aceituna con aproximadamente 1 cucharadita de la mezcla de queso crema.
Toma un filete de anchoa cortado por la mitad y envuélvelo suavemente alrededor de la aceituna rellena, presionando ligeramente para que se adhiera al queso crema.
Inserta un palillo de dientes en cada aceituna para sujetar la anchoa en su lugar y crear un aperitivo fácil de agarrar.
Coloca las aceitunas rellenas en una fuente para servir. Opcionalmente, enfríalas en el refrigerador durante 10-15 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Sirve como un sofisticado aperitivo o junto a una tabla de embutidos y disfruta del sabor rico y sabroso de cada aceituna alta en proteínas.
Nutrition Facts
Calories |
862 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.5 g | 75% | |
| Saturated Fat | 26.2 g | 131% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 221 mg | 74% | |
| Sodium | 12864 mg | 559% | |
| Total Carbohydrate | 7.7 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 0.5 g | 2% | |
| Total Sugars | 4.2 g | ||
| Protein | 78.5 g | 157% | |
| Vitamin D | 24.0 mcg | 120% | |
| Calcium | 841 mg | 65% | |
| Iron | 21.1 mg | 117% | |
| Potassium | 1347 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
