Aceitunas rellenas de anchoas bajas en sodio
Deléitate con estas irresistibles Aceitunas Rellenas de Anchoas Bajas en Sodio, un aperitivo sencillo que combina encanto mediterráneo con un toque más ligero de sodio. Presentando jugosas aceitunas verdes bajas en sodio rellenas con tiernos filetes de anchoa sin sal, estos bocados elevados por una mezcla de limón y hierbas con perejil fresco, ajo y aceite de oliva virgen extra. Con un toque de pimienta negra para agregar calidez, cada aceituna es una combinación perfecta de notas saladas, sabrosas y cítricas que harán que tus aperitivos o tu hora del cóctel sean inolvidables. Listas en tan solo 20 minutos y servidas frescas, esta receta saludable es ideal para foodies preocupados por la salud que anhelan sabores auténticos y atrevidos.
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Recipe Information
Ingredients
- 24 pieces Aceitunas verdes grandes (bajas en sodio)
- 12 fillets Boquerones en filetes, sin sal
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 1 tablespoon Aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon Perejil fresco, finamente picado
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 clove Ajo, finamente picado
Instructions
Empieza por enjuagar las aceitunas verdes grandes debajo de agua fría para quitarles la salmuera. Sécalas con toallas de papel.
En una tabla de cortar, corta cada filete de anchoa por la mitad a lo largo.
En un bol pequeño, combina la ralladura de limón, aceite de oliva virgen extra, perejil picado, ajo picado y pimienta negra para hacer una pasta sabrosa.
Corta suavemente las aceitunas a lo largo por un lado para abrirlas manteniéndolas enteras por el otro lado.
Introduce la mitad de un filete de anchoa en cada aceituna, asegurándote de que encaje bien en el interior.
Usando una cucharita, rellena cada aceituna con una pequeña cantidad de la mezcla preparada de limón y hierbas junto con la anchoa.
Una vez que todas las aceitunas estén rellenas, colócalas ordenadamente en una bandeja para servir.
Rocía cualquier resto de la mezcla de limón y hierbas sobre la parte superior de las aceitunas para darles sabor extra.
Sirva de inmediato para disfrutar del sabor fresco y salado.
Nutrition Facts
Calories |
372 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.4 g | 40% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 13% | |
| Sodium | 472 mg | 20% | |
| Total Carbohydrate | 8.7 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 0.1 g | ||
| Protein | 17.4 g | 35% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 208 mg | 16% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 360 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
