Aceitunas rellenas de anchoas bajas en grasa
Eleva tu juego de aperitivos con estas irresistibles Aceitunas Rellenas de Anchoas Bajas en Grasa, un snack sabroso pero libre de culpa perfecto para entretener o disfrutar en solitario. Esta receta de inspiración mediterránea presenta aceitunas verdes grandes rellenas con un relleno sabroso hecho de filetes de anchoa finamente picados, alcaparras, perejil fresco y un toque tangy de jugo de limón. Un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de pimienta negra unen todo en una pasta suave y sabrosa. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación y sin cocción requerida, estos bocados deliciosos están listos para servir como aperitivo ligero o una vibrante adición a tu tabla de embutidos. ¡Bajas en grasa y altas en sabor audaz, son un deleite nutritivo que complacerá a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 24 pieces aceitunas verdes grandes
- 6 pieces filetes de anchoa
- 1 tablespoon alcaparras
- 1 tablespoon zumo de limón fresco
- 1 teaspoon aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 tablespoon perejil fresco
Instructions
Comienza enjuagando los filetes de anchoas con agua fría para quitar el exceso de sal, luego sécalos con toallas de papel.
Pica finamente las anchoas y las alcaparras, luego colócalas en un bol pequeño.
Agrega el jugo de limón, aceite de oliva y pimienta negra a las anchoas picadas y alcaparras. Mezcla bien para obtener una pasta suave.
Pica el perejil finamente y agrégalo a la mezcla, revolviendo para distribuir uniformemente.
Toma cada aceituna y haz una pequeña incisión con un cuchillo de pelar si no están deshuesadas.
Con una cucharita pequeña o los dedos, rellena cada aceituna con una pequeña cantidad de la mezcla de anchoas, asegurándote de que esté bien rellena.
Repite esto hasta que todas las aceitunas estén rellenas.
Coloque las aceitunas rellenas en una bandeja para servir y sírvalas inmediatamente, o enfríelas en el refrigerador por 15 minutos para potenciar el sabor.
Nutrition Facts
Calories |
382 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.2 g | 34% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 60 mg | 20% | |
| Sodium | 6444 mg | 280% | |
| Total Carbohydrate | 2.4 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.8 g | 3% | |
| Total Sugars | 0.5 g | ||
| Protein | 36.5 g | 73% | |
| Vitamin D | 12.0 mcg | 60% | |
| Calcium | 381 mg | 29% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 640 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
