Aceitunas marinadas con limón y hierbas de la dieta mediterránea.
¡Eleva tus entradas con estas *Aceitunas Marinadas en Limón y Hierbas según la Dieta Mediterránea*! Estas aceitunas rebosan de limón fresco y hierbas aromáticas de romero y tomillo, con un toque de picante de copos de pimienta roja machacados; ¡esta receta sin cocción ofrece sabores audaces y vibrantes en tan solo 10 minutos de preparación! Al marinar aceitunas variadas en aceite de oliva virgen extra, infundido con ajo y granos de pimienta negra, se logra un bocadillo rico, picante y herbáceo que es tan elegante como sencillo. Perfectas para servir junto a pan crujiente, quesos, o como centro de atención en tu próxima reunión inspirada en el Mediterráneo, estas aceitunas marinadas son la delicia definitiva para la multitud. Además, son veganas, sin gluten, y rebosantes de ingredientes saludables para el corazón, haciéndolas un imprescindible para cualquiera que abrace el estilo de vida mediterráneo.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Aceitunas variadas
- 1 whole Limón
- 1 sprig Romero fresco
- 2 sprigs Tomillo fresco
- 4 cloves Ajo
- 120 ml Aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon Copos de chile rojo triturados
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Sal marina.
Instructions
Enjuague las aceitunas mezcladas bajo agua fría para eliminar el exceso de salmuera. Séquelas con un paño de cocina limpio.
Corta el limón por la mitad. Exprime la mitad de limón y reserva el jugo. Corta la mitad restante en rodajas delgadas.
Despoja las hojas del ramillete de romero y pícalas groseramente. Haz lo mismo con las hojas de tomillo.
Pela los dientes de ajo y aplástalos suavemente con el lado de un cuchillo, dejándolos en su mayoría intactos mientras expones el interior.
En un bol grande, combina las aceitunas, el jugo de limón, rodajas de limón, romero picado, tomillo picado, dientes de ajo machacados y aceite de oliva virgen extra.
Agrega la pimienta roja molida, los granos de pimienta negra y la sal marina al tazón con la mezcla de aceitunas.
Mezcla todos los ingredientes juntos hasta que las aceitunas estén bien cubiertas y las hierbas y especias estén distribuidas de manera uniforme.
Transfiera las aceitunas marinadas a un frasco de vidrio o un recipiente hermético. Vierta cualquier marinada restante sobre las aceitunas para asegurarse de que queden sumergidas.
Selle el recipiente y refrigere durante al menos 24 horas para permitir que los sabores se mezclen, aunque se pueden almacenar hasta por una semana. Mientras más tiempo reposen las aceitunas, más intensos se volverán los sabores.
Sirva las aceitunas marinadas a temperatura ambiente como aperitivo o tentempié, junto con pan o queso para una presentación inspirada en la dieta mediterránea.
Nutrition Facts
Calories |
2339 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 245.8 g | 315% | |
| Saturated Fat | 32.7 g | 164% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 15664 mg | 681% | |
| Total Carbohydrate | 44.8 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 36.4 g | 130% | |
| Total Sugars | 1.7 g | ||
| Protein | 1.8 g | 4% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 558 mg | 43% | |
| Iron | 17.8 mg | 99% | |
| Potassium | 179 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
