Aceitunas marinadas con limón, hierbas y bajo en sodio.
Eleva tus aperitivos a un nivel superior con estas vibrantes Aceitunas Marinadas con Limón y Hierbas Bajas en Sodio, una versión saludable de un snack clásico. Esta receta saludable para el corazón combina una variedad de aceitunas sin sal con el toque alegre del limón fresco, el aroma terroso del romero y tomillo, y un sutil toque de copos de pimienta roja triturada. Infundidas con ajo aromático y granos de pimienta negra, esta marinada para aceitunas es un equilibrio perfecto de sabores audaces sin ningún exceso de sodio. Listas en solo 10 minutos de preparación, estas aceitunas marinadas necesitan solo 24 horas para absorber la irresistible marinada de inspiración mediterránea. Sírvelas a temperatura ambiente para un aperitivo que encantará a todos o como una impresionante adición a tu tabla de embutidos. Deliciosas y repletas de sabor, ¡estas aceitunas son un imprescindible para cualquier amante de las aceitunas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Aceitunas mixtas (verdes y negras, de preferencia sin sal)
- 1 Limón
- 0.25 cup Aceite de oliva virgen extra
- 2 sprigs Romero fresco
- 2 sprigs Tomillo fresco
- 2 cloves Ajo
- 0.25 teaspoon Copos de pimienta roja triturada
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Enjuaga las aceitunas variadas bajo agua fría para quitarles cualquier salmuera. Escúrrelas bien y colócalas en un tazón grande.
Ralla la piel del limón con un rallador fino y reserva la ralladura.
Corta el limón por la mitad y exprime el jugo en un pequeño bol, asegurándote de quitar todas las semillas. Añade la ralladura de limón al jugo.
Pela y aplasta los dientes de ajo usando el lado plano de un cuchillo o un exprimidor de ajos.
En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo machacado, las ramitas de romero, las ramitas de tomillo, las hojuelas de pimiento rojo molido y los granos de pimienta negra.
Vierte la marinada sobre las aceitunas enjuagadas en el tazón grande. Mezcla hasta que todas las aceitunas estén uniformemente cubiertas con la marinada.
Transfiera las aceitunas marinadas a un frasco de vidrio o recipiente hermético.
Deje marinar las aceitunas en el refrigerador durante al menos 24 horas antes de servir, agitando el frasco ocasionalmente para redistribuir las hierbas y los condimentos.
Sirva las aceitunas marinadas a temperatura ambiente, escurriendo cualquier exceso de adobo antes de servir si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1146 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 119.8 g | 154% | |
| Saturated Fat | 17.6 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3654 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 40.2 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 4.4 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 357 mg | 27% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 445 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
