Aceitunas Fritas Crujientes Veganas
Eleva tu juego de aperitivos con estas indulgentes Aceitunas Fritas Crujientes Veganas, una versión a base de plantas de un clásico aperitivo perfecto para entretener o mejorar los tentempiés diarios. Con aceitunas verdes sin hueso saladas envueltas en un dorado y crujiente rebozado sazonado con levadura nutricional, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón, cada bocado ofrece una explosión audaz de sabor y textura. La receta es completamente vegana, utilizando leche a base de plantas para rebozar y migas de pan para ese crujido irresistible, mientras que la sencilla técnica de fritura asegura una perfección crujiente cada vez. Listos en menos de 30 minutos, estos tentadores bocados combinan perfectamente con alioli de ajo vegano o una salsa marinara picante, convirtiéndolos en un éxito instantáneo. Prueba estas aceitunas fritas crujientes para disfrutar de un aperitivo vegano único que es tan impresionante como delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Aceitunas verdes deshuesadas
- 100 grams Harina de trigo todo uso
- 30 grams Maicena
- 240 milliliters Leche vegetal
- 150 grams Pan rallado
- 20 grams Levadura nutricional
- 5 grams Sal
- 2 grams Pimienta negra
- 5 grams Ajo en polvo
- 5 grams Polvo de cebolla
- 5 grams Pimentón
- 500 milliliters Aceite vegetal (para freír)
Instructions
Comienza escurriendo completamente las aceitunas verdes deshuesadas y sécalas con una toalla de papel. Esto ayuda a que la masa se adhiera mejor.
Prepara una estación de empanizado con tres tazones: en el primer tazón, mezcla la harina común y la maicena de manera uniforme. En el segundo tazón, vierte la leche a base de plantas. En el tercer tazón, combina el pan rallado, la levadura nutricional, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón, asegurándote de que las especias estén distribuidas de manera uniforme.
Calienta el aceite vegetal en una sartén honda o en una olla pequeña a fuego medio-alto, procurando alcanzar una temperatura de aproximadamente 180°C (350°F).
Enharina cada aceituna primero, sacudiendo el exceso. Luego, sumérgela en la leche a base de plantas, asegurándote de que esté bien cubierta. Por último, pásala por la mezcla de migas de pan, presionando ligeramente para que se adhiera una capa gruesa.
Una vez que el aceite esté suficientemente caliente, coloca con cuidado unas cuantas aceitunas rebozadas en el aceite, asegurándote de no amontonar la sartén. Fríelas durante unos 3 a 4 minutos, o hasta que se doren y queden crujientes.
Usa una espumadera para retirar las aceitunas y colócalas en un plato forrado con papel toalla para que escurran el exceso de aceite.
Sirve las aceitunas veganas crujientes y fritas calientes, con tu salsa para mojar favorita, como un alioli vegano de ajo o una marinara picante.
Nutrition Facts
Calories |
5808 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 538.8 g | 691% | |
| Saturated Fat | 77.3 g | 386% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6965 mg | 303% | |
| Total Carbohydrate | 248.8 g | 90% | |
| Dietary Fiber | 22.4 g | 80% | |
| Total Sugars | 11.6 g | ||
| Protein | 47.1 g | 94% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 13% | |
| Calcium | 593 mg | 46% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 773 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
