Aceitunas Fritas Crujientes sin Soja
Disfruta del irresistible crujido de las **Aceitunas Fritas Crujientes sin Soja**, un delicioso aperitivo que transforma simples aceitunas verdes en un tentempié dorado y sabroso. Perfectamente recubiertas con una ligera y condimentada masa hecha con harina todo uso, maicena y un toque de agua carbonatada fría para una extracrujiente, estas aceitunas fritas están sazonadas con ajo en polvo, copos de chile y pimienta negra para un toque audaz. Un toque final de ralladura de limón fresco y perejil picado realza su vibrante sabor, creando el aperitivo perfecto en tamaño bocado. Ya sea que estés organizando una fiesta o tengas antojo de un tentempié único, estas delicias crujientes son fáciles de preparar en tan solo 25 minutos y están libres de soja, haciéndolas ideales para adaptarse a preferencias dietéticas. ¡Sírvelas calientes con tu salsa para mojar favorita para cautivar a la multitud de forma inolvidable! **Palabras clave: aperitivo sin soja, aceitunas crujientes, receta de aceitunas fritas, ideas fáciles de tentempiés, recetas de aperitivos para fiestas.**
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Aceitunas verdes, deshuesadas
- 0.5 cup Harina de trigo común
- 2 tablespoons Maicena
- 0.5 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon Copos de chile
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.75 cup Agua con gas fría
- 2 cups Aceite de canola u otro aceite neutro para freír
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 2 tablespoons Perejil, picado
Instructions
Enjuaga y escurre bien las aceitunas verdes, luego sécalas con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad.
En un tazón, mezcla la harina común, la maicena, el polvo de hornear, la sal, la pimienta negra, las hojuelas de chile y el ajo en polvo. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes secos estén completamente combinados.
Agrega lentamente el agua fría con gas a la mezcla seca, batiendo continuamente hasta que se forme una mezcla suave y sin grumos. La masa debe tener la consistencia de una masa espesa para panqueques.
Agrega el aceite de canola a una olla o sartén profunda de base pesada y caliéntalo a fuego medio-alto hasta que alcance aproximadamente 350°F (175°C), o hasta que una pequeña gota de la masa chisporrotee y se dore en pocos segundos al ser colocada en el aceite.
Sumerge cada aceituna en la masa, asegurándote de que estén completamente cubiertas, y luego bájalas con cuidado en el aceite caliente utilizando una espumadera.
Fríe las aceitunas por pequeños lotes para evitar amontonamiento en la sartén. Cocínalas durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que estén doradas y crujientes, volteándolas ocasionalmente para una cocción pareja.
Usa una espumadera para sacar las aceitunas fritas del aceite y colócalas en un plato con papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.
Una vez que todas las aceitunas estén fritas, espolvoréalas con ralladura de limón y perejil picado para darles más sabor.
Sirve las aceitunas fritas crujientes libres de soya calientes como un delicioso aperitivo o bocadillo, opcionalmente acompañadas de una salsa para mojar de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
4676 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 492.0 g | 631% | |
| Saturated Fat | 35.9 g | 180% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2430 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 68.8 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 6.9 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 38 mg | 3% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 170 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
