Aceitunas Fritas Crujientes Sin Gluten
Deleita tus papilas gustativas con estas Aceitunas Fritas Crujientes sin Gluten, un irresistible aperitivo perfecto para fiestas o un tentempié indulgente. Esta receta transforma las aceitunas verdes grandes en pedazos crujientes y dorados, gracias a un simple recubrimiento de migas sin gluten, queso Parmesano y sabrosos condimentos como ajo en polvo y pimentón. Fritas a la perfección en aceite vegetal caliente, cada aceituna presume de tener una cubierta crujiente satisfactoria, manteniendo su centro sabroso y salado. Con tan solo 15 minutos de preparación y 10 minutos de cocción, este plato es rápido, sin gluten y lleno de sabor. Sirve estas delicias crujientes calientes con tu salsa para mojar favorita, como una marinara picante o un cremoso aioli, para un tentempié que satisfará a todos y que es tan único como delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Aceitunas verdes grandes, deshuesadas
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Harina sin gluten para todo uso
- 1 cup Pan rallado sin gluten
- 0.25 cup Queso parmesano rallado
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 cups Aceite vegetal
Instructions
Enjuague las aceitunas verdes deshuesadas bajo agua fría para eliminar cualquier residuo de salmuera, luego séquelas completamente con toallas de papel.
En un tazón pequeño, casca y bate los huevos hasta que estén suaves. Reserva.
Prepara una estación de empanizado con tres recipientes poco profundos: el primero con harina sin gluten para todo uso, el segundo con huevos batidos, y el tercero con una mezcla de pan rallado sin gluten, queso parmesano rallado, ajo en polvo, pimentón, pimienta negra, y sal.
Calienta el aceite vegetal en una sartén honda o una olla pequeña a fuego medio hasta que alcance los 350°F (180°C).
Toma cada aceituna y pásala por la harina para que se cubra, luego sumérgela en el huevo batido, dejando escurrir cualquier exceso. Por último, pásala por la mezcla de migas de pan, presionando suavemente para asegurar una buena cobertura.
Una vez que todas las aceitunas estén cubiertas, colócalas cuidadosamente en el aceite caliente usando una espumadera o pinzas, teniendo cuidado de evitar salpicaduras.
Fría las aceitunas por tandas durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que estén doradas y crujientes, girándolas ocasionalmente para una cocción uniforme.
Saca las aceitunas fritas con la espumadera, y escúrrelas en un plato forrado con papel de cocina.
Sirve las aceitunas fritas crujientes sin gluten calientes como un delicioso aperitivo, posiblemente con tu salsa favorita como salsa marinara o alioli.
Nutrition Facts
Calories |
1225 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.9 g | 151% | |
| Saturated Fat | 18.1 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 67.2 g | ||
| Cholesterol | 98 mg | 33% | |
| Sodium | 1397 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 43.8 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 9.2 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 125 mg | 10% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 80 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
