Aceitunas Fritas Crujientes de la Dieta Mediterránea
Eleva tu juego de snacks con estas Olivas Fritas Crujientes de la Dieta Mediterránea: una deliciosa fusión de sabores audaces, salados y textura crujiente. Esta receta transforma las tiernas aceitunas verdes deshuesadas en bocados dorados de perfección, gracias a un recubrimiento de harina de trigo integral, huevos, y una mezcla aromática de migas de pan con orégano seco, queso parmesano, ralladura de limón y pimienta negra. Salteadas en aceite de oliva virgen extra para un giro más saludable, estas delicias crujientes están listas en solo 35 minutos, convirtiéndolas en el aperitivo definitivo o snack para fiestas. Sírvelas calientes con una pizca de hierbas frescas o ralladura de limón adicional para un tentempié irresistible que combina perfectamente con tus salsas mediterráneas favoritas. ¡Perfecto para aquellos que buscan aperitivos sabrosos de la dieta mediterránea o recetas creativas de aceitunas!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Aceitunas verdes grandes, deshuesadas
- 60 grams harina de trigo integral
- 2 large huevos
- 120 grams pan rallado
- 1 teaspoon orégano seco
- 50 grams queso parmesano rallado
- 120 ml aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Enjuaga y escurre bien las aceitunas deshuesadas y sécalas con papel absorbente para que el recubrimiento se adhiera correctamente.
En un tazón pequeño, coloca la harina integral.
En un segundo tazón, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
En un tercer bol, combina el pan rallado, el orégano seco, el queso Parmesano rallado, la ralladura de limón y la pimienta negra.
Pasa cada aceituna por la harina, asegurándote de que esté uniformemente cubierta, luego sumérgela en los huevos batidos y, finalmente, pásala por la mezcla de migas de pan, cubriendo completamente las aceitunas.
Coloque las aceitunas rebozadas en un plato y déjelas reposar durante unos 5 minutos para que el rebozado se endurezca.
En una sartén mediana, calienta el aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto hasta que brille.
Añade cuidadosamente las aceitunas al sartén en una sola capa. Fríelas, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén doradas y crujientes por todos los lados, aproximadamente 3-5 minutos.
Usa una espumadera para transferir las aceitunas fritas a un plato forrado con papel toalla para que escurran cualquier exceso de aceite.
Sirve las aceitunas fritas crujientes calientes, adornadas con ralladura de limón adicional o hierbas frescas si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2424 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 186.2 g | 239% | |
| Saturated Fat | 36.3 g | 182% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 422 mg | 141% | |
| Sodium | 6760 mg | 294% | |
| Total Carbohydrate | 157.1 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 20.9 g | 75% | |
| Total Sugars | 9.3 g | ||
| Protein | 59.6 g | 119% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 874 mg | 67% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 411 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
