Aceitunas Fritas Crujientes
Eleve tu juego de aperitivos con estas irresistibles **Aceitunas Fritas Crujientes** — ¡la indulgencia definitiva en bocados pequeños! Perfectas aceitunas verdes y sabrosas se recubren en una mezcla sabrosa de **pan rallado tipo panko**, **queso Parmesano** y especias aromáticas como orégano y ajo en polvo. Cada aceituna se rebosa doblemente y se fríe hasta la perfección dorada, creando una cubierta crujiente que da paso a un centro de aceituna jugoso y sabroso. Rápidas y fáciles de preparar en tan solo 30 minutos, estas aceitunas fritas son una adición espectacular a cualquier bandeja de fiesta o un delicioso tentempié para entretener a los invitados. Sírvelas calientes con una mayonesa cremosa o una salsa marinara audaz para mojar, ¡y observa cómo este aperitivo que encanta a todos desaparece en poco tiempo! Esta receta es tu elección para una mezcla satisfactoria de texturas, sabores salados y una presentación elegante. ¡Los aperitivos de **aceitunas fritas** nunca pasarán de moda!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Aceitunas verdes grandes y deshuesadas
- 100 grams Harina de trigo todo uso
- 2 large Huevos
- 100 grams Pan rallado Panko
- 1 teaspoon Orégano seco
- 25 grams Queso Parmesano, rallado
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 500 ml Aceite vegetal
Instructions
Escurra las aceitunas y séquelas con una toalla de papel para quitar el exceso de humedad, ya que esto ayudará a que el empanado se adhiera mejor.
En un tazón pequeño, coloca la harina. En un segundo tazón, bate los huevos. En un tercer tazón, combina el pan rallado panko, el orégano seco, el queso parmesano rallado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.
Prepara una estación de empanizado: primero cubre cada aceituna con harina, sacudiendo el exceso. Luego, sumerge las aceitunas enharinadas en los huevos batidos, asegurándote de que estén completamente cubiertas. Permite que el exceso de huevo gotee antes de colocar las aceitunas en la mezcla de pan rallado.
Presiona suavemente la aceituna en la mezcla de migas de pan, asegurándote de que cada una esté completamente cubierta de migas. Coloca cada aceituna preparada en un plato a medida que trabajas.
En una sartén profunda, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que alcance alrededor de 180°C (350°F). Para probar el aceite, echa una migaja de pan: si chisporrotea y flota, el aceite está listo.
Con cuidado, sumerja unas cuantas aceitunas a la vez en el aceite caliente usando una espumadera. No amontone el sartén ya que esto bajará la temperatura del aceite. Fría las aceitunas durante 2-3 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Una vez cocidas, transfiere las aceitunas fritas a un plato forrado con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
Repite el proceso de freír con las aceitunas restantes.
Sirve las aceitunas fritas calientes, opcionalmente con una guarnición de alioli o salsa marinara para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
5130 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 496.8 g | 637% | |
| Saturated Fat | 76.4 g | 382% | |
| Polyunsaturated Fat | 284.0 g | ||
| Cholesterol | 397 mg | 132% | |
| Sodium | 6262 mg | 272% | |
| Total Carbohydrate | 174.3 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 7.8 g | ||
| Protein | 47.6 g | 95% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 397 mg | 31% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 274 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
