Aceite de chile crujiente saludable para el corazón
Eleve sus comidas con este Salsa de Chile Crujiente Saludable para el Corazón, un condimento atrevido y sabroso diseñado pensando en el bienestar. Elaborada con nutritivos aceites de aguacate y de semilla de uva, esta receta infunde el intenso calor de copos de pimienta roja machacada con ajo aromático, jengibre, y un toque único de shiitake seco. Una mezcla reconfortante de polvo de especias chinas, semillas de sésamo, y comino molido añade profundidad, mientras que un chorrito de salsa de soja baja en sodio y vinagre de sidra de manzana redondea el sabor para un acabado tangy. Perfecto como cobertura para sopas, fideos, ensaladas, o verduras asadas, este chile casero ofrece un toque picante y sabroso sin comprometer ingredientes amigables para el corazón. Rápido de preparar y lleno de sabores umami ricos, es un básico versátil que querrá tener en su cocina para cocinar de forma saludable y dinámica.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup aceite de aguacate
- 0.5 cup aceite de semilla de uva
- 0.25 cup copos de pimienta roja triturada
- 2 tablespoons semillas de sésamo
- 1 unit trozo de jengibre de dos pulgadas, cortado en rodajas finas
- 4 cloves dientes de ajo en rodajas finas
- 2 tablespoons salsa de soja, baja en sodio
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons setas shiitake secas picadas
- 1 teaspoon Polvo de cinco especias chinas
- 0.5 teaspoon comino molido
Instructions
En una cacerola mediana, combina el aceite de aguacate y el aceite de semilla de uva a fuego medio-bajo.
Agrega el jengibre y el ajo en rodajas al aceite, cocinando hasta que se doren y desprendan aroma, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
Con cuidado, retire el jengibre y el ajo con una espumadera y reserve, dejándolos enfriar ligeramente.
Añade las hojuelas de pimiento rojo triturado, las semillas de sésamo y los hongos shiitake secos al aceite caliente en la sartén, revolviendo suavemente durante aproximadamente 1 a 2 minutos.
Añade la mezcla de especias chinas y el comino molido, revolviendo brevemente para integrar los sabores en el aceite.
Retira la cacerola del fuego y deja que se enfríe durante 5 minutos.
Agrega la salsa de soya baja en sodio y el vinagre de sidra de manzana, mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
Una vez que el aceite se haya enfriado completamente, transfiéralo a un frasco de vidrio limpio y seco con tapa hermética.
Vuelve a agregar el ajo y jengibre crujientes a la mezcla de aceite y revuelve para incorporar.
Guarda el aceite de chile en el refrigerador, permitiendo que los sabores se fusionen durante al menos 24 horas antes de usarlo.
Úsalo como condimento o aderezo para sopas, fideos, ensaladas o cualquier plato que necesite un toque extra de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
2478 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 248.8 g | 319% | |
| Saturated Fat | 29.6 g | 148% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1080 mg | 47% | |
| Total Carbohydrate | 83.3 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 36.2 g | 129% | |
| Total Sugars | 8.4 g | ||
| Protein | 20.3 g | 41% | |
| Vitamin D | 3.9 mcg | 19% | |
| Calcium | 177 mg | 14% | |
| Iron | 15.2 mg | 84% | |
| Potassium | 1673 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
